Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Кухня

Гоменташн (уши Амана) - elaizik.ru

Гоменташн (уши Амана) - elaizik.ru

Весной в Израиле празднуют Пурим – день победы над злым Аманом, задумавшим погубить всех евреев, но, в результате, оказавшемся на виселице благодаря мудрости Морде...

Posted by Елена Айзикович on 27 фев 2018, 14:10

from Facebook
леночка

Печенка в кляре.

Каждый раз, когда я готовлю печенку, у меня в ушах звучит одна и та же фраза. И я ничего не могу с собой поделать!

Я услышала ее, когда мне было лет десять.

Лето, каникулы, Одесса.
Я с бабушкой и дедушкой приехала на день рождения к родственникам.

Узкая, но очень длинная комната, во всю длину которой стоят столы. Комната забита гостями, совершенно натурально яблоку негде упасть. После того, как нас посадили, встать уже невозможно – стул отодвинуть некуда.

Стол, конечно, уставлен едой. Вы ж понимаете – Одесса, лето, семейный праздник.

И вот вижу: с одного конца стола к другому медленно плывет большая тарелка, передаваемая из рук в руки.
И каждый раз, когда тарелка приземляется на стол, раздается громкий и торжествующий голос: "Это Эммочка! Готовила! Сама!". Голос Эммочкиной бабушки полон гордости и любви.

Я, сгорая от нетерпения, жду, пока тарелка доберется до нас, потому что надеюсь отведать какого-то совершенно неизвестного, удивительного блюда. Типа протертых пупков птиц киви-киви…

Увы. Моему разочарованию не было предела. На тарелке - самые обычные ломтики печенки в кляре…

Но, надо отдать должное, печенка была чуть ли не единственным съедобным блюдом из всего наготовленного хозяйкой дома.

Именно в тот вечер я и услышала от бабушки фразу, ставшую впоследствии моим кредо.

Collapse )
А жить когда?

Ненавижу!

Ненавижу делать покупки в магазинах.!

Меня поражают люди, для которых шатание по магазину – это праздник, это приятное время препровождение. Они даже не покупают ничего, они просто ходят, перебирают, щупают, меряют, а потом спокойно уходят из магазина, оставив продавщицу один на один с грудой одежды или коробок, которые ей предстоит вернуть на место.

Меня раздражают магазины, утомляют, нервируют.

Каждый раз, когда мне нужно что-то из одежды, я долго собираюсь с духом и морально готовлюсь. Я знаю, что меня ждет, и морально готовлюсь стоять насмерть, чтобы отразить напор наших продавщиц, во чтобы то ни стало желающих всучить именно то, что им нужно продать, а не то, что я хочу купить.
….
Отдел женского белья.

Я точно знаю, что мне нужно: размер, цвет, материал, конструкционные особенности, даже фирму.

Мигом подлетает продавщица.

Collapse )
Кухня

К сожаленью, день рождения только раз в году!

Почему-то сегодня, возвращаясь с работы, я стала думать о такой ерунде, как удобные или красивые, или легко запоминающиеся даты рождения.
Возможно потому, что в последнее время я, к своему стыду, совершенно не помню о днях рождениях друзей и знакомых, и если у них нет фейсбука или ЖЖ, которые напоминают о нужной дате, я их не поздравляю во-время...
Однако, есть такие даты, которые я помню без напоминания, и не всегда это дни рождения родственников.

Например, невозможно не поздравить с днем рождения человека, который родился 31 декабря, или 1 января, 8 марта, 1 мая, 23 февраля и даже 7 ноября.

Когда-то все мои друзья были железно уверены, что я родилась 5 декабря, потому что 5 декабря был днем Конституции, и мне всегда отмечали день рождения именно пятого!

А моя сестра родилась 7 марта, поэтому у нее всегда день рождения можно отмечать 8, в гарантированно выходной день.  Правда, сама она считает, что тем самым она лишилась одного законного букета в год!

Есть и семейный курьез: мой двоюродный брат родился в 00 часов 20 минут 23 апреля, но акушерка сказала, что запишет его рождение 22-м апреля, чтобы это совпало с днем рождения Ленина! И записала, как сказала.

Collapse )
австрия

С наступающим праздником Песах!

Сегодня канун праздника Песах - одного из самых значимых еврейских праздников.
"Рабами были мы в Египте", а теперь мы не просто свободные люди, у нас снова есть своя страна.

Я не верующий человек (увы), и мы не соблюдаем все нормы этого праздника семь положенных дней. Но я чту традиции, я хочу быть вместе со своим народом в этот праздник.

На моем столе будет сегодня то, что уже веками евреи ставят на пасхальный стол: булочки из мацовой муки, фаршированная рыба (как же без нее!), салаты, два торта без муки, и прочее, прочее, прочее...

Я уже два дня не выхожу из кухни, а ведь за моим столом будут всего-навсего 8 человек, вся моя маленькая семья. А представляете, сколько готовят в тех семьях, где за стол садятся по 30-40 человек?

Я еще очень скромно стол накрываю, без размаха, чтобы все из-за стола могли все же подняться, а не выползти.

aafish

С празником нас, евреи! Мира и благополучия нашим домам! Здоровья и счастья нашим детям!
Лехаим!
Кухня

"Золотая рыбка".

Новый год все ближе, ближе... Наверняка у вас уже готово меню для праздничного стола, и мой рецепт немного запоздал.
Но даже если и так, новогодний праздник лишь открывает год, так что рецепт вкусной и красивой закуски наверняка пригодится.

В этой закуске сочетается все, чем богато наше Средиземноморье: свежая рыба, нежный сливочный сыр, ароматные лимоны, пикантные каперсы…



atIMG_4421atIMG_4428

Рецепт.
sait

Новое - подзабытое старое.

aIMG_9448

Торт "Снежное настроение".

До Нового года еще есть время испечь для себя и/или друзей что-то особенное.
Напоминаю про те рецепты, которые уже прошли проверку и одобрены широкими массами:

1. В прошлом году мы вместе испекли штоллен - традиционный немецкий  рождественский кекс.
(Кто не пек - у того есть шанс используя материал прошлого года наверстать упущенное!).

Читаем здесь!

 2. Творожный штоллен - идеальное решение для тех, кто любит простую и вкусную выпечку.

Рецепт.

3. Английский рождественский кекс- простой и прекрасный. Главное, не жалейте заварки рома!

Рецепт хорош! Рекомендую!

4. Великолепные панфорте - в трех вариантах. Не проходите мимо! Пеките, потом спасибо скажете.

Панфорте классический.

Панфорте неро (шоколадный).

Панфорте маргарита.

Изюм и прочие сухофрукты  срочно нужно залить ромом и поставить настаиваться, это замечательная заготовка для выпечки и десертов.

Рецепт здесь.

Цукаты - можно купить готовые, можно сделать дома. Я предпочитаю домашние.

Рецепт здесь.
Кухня

Куда уходит время...

Оглянуться не успела - уже 16 сентября. Сколько планов было - ничего не выполнила.
Пакую чемоданы, улетаем в отпуск через два дня, используя выходные дни осенних праздников.

Всех моих друзей, встретивших и встречающих,  поздравляю сразу со всеми праздниками: с наступившим 5774 годом, и с грядущим праздником Суккот.
Очень надеюсь, что всем нам записано в Книге Судеб на будущий год все только хорошее.
Здоровья, удачи и всего самого наилучшего!


aIMG_9579

Collapse )
Кухня

Послесловие и объявление.

Мои дорогие и уважаемые читатели.
Огромное спасибо тем, кто несмотря на досадный  технический сбой, все же прочел мою статью.
Большое спасибо всем тем, кто принял обсуждение в предыдущем посте.
Обнаружилась проблема, не без вашей помощи! -  мы ее будем решать и решим, вне всякого сомнения.
А поскольку я не хочу "наказывать" никого, замок со статьи снят.

Я вложила в написание много сил, времени и - не побоюсь этого слова - любви.
Любви к вам, мои друзья, любви к моим предкам, к моему  народу, чей праздник - один из самых главных, самых значимых праздников! - Песах - наступит через несколько дней.
Я хочу, чтобы у всех в эти прекрасные, весенние дни было хорошее, ничем не омраченное настроение.
С наступающим праздником!

фотография

Всегда ваша Л.