Category: отзывы

Кухня

Неаполь - завершение путешествия.

Пятый день совершенно внезапно стал днем открытий.
Как я написала раньше, его мы собирались провести на Капри. Сесть на кораблик, доплыть до острова, погулять там до обеда, купить знаменитый торт "капрезе", сплавать в грот, а затем, снова на кораблике, поехать в какой-нибудь городок на материке, а оттуда автобусом вернуться в Неаполь.
Однако мы поняли, что ни на какой Капри мы не хотим… Не хотим кораблика, не хотим моря. Хотим спокойный день без спешки.
На такие случаи у нас всегда есть резервные варианты маршрутов, так было и в Неаполе.

Неохваченными оказались монастырь Санта - Кьяра и Капелла Сансеверо. Оба объекта были описаны в путеводителе, но мы их оставили как резервные, если останется время.

Как мы ошиблись! И как прекрасно, что мы туда все же попали!

Капелла Сан-Северо – это драгоценный камень, это сверкающий бриллиант, объект совершенно обязательный для посещения в Неаполе!

Итак, утром мы неспеша позавтракали и вышли в город.

Капеллу Сан-Северо мы нашли с трудом, даже с GPS.
Мы представляли капеллу как нечто помпезное, в отдельном здании, но она выглядела как вход в обычный жилой дом, на углу узкого переулка. Собственно, так и должно было быть, она была построена как семейная усыпальница князей Сен-Северо.

Раймондо ди Сангро, князь Сан-Северо, построивший капеллу, был легендой Неаполя.

Я нашла много материала о жизни князя Сан-Северо, понимаю, что это не всем интересно, но без его жизнеописания трудно понять то, что мы увидели в капелле. Тем не менее, вы можете пропустить текст, описывающий жизнь князя Раймондо, и просто читать дальше.

**************************************************
Раймондо родился 30 января 1710 года в Торремаджиоре (Torremaggiore), где его отец имел феодальные земли. Его мать, Сесилия Гаетани де Акуилья (Cecilia Gaetani dell’Aquila d’Aragona) дочь принцессы Авроры Сансеверино, умерла в декабре того же года. Отец, Антонио ди Сангро (Antonio di Sangro), герцог Торремаджиоре, после смерти жены пустился во все тяжкие, начал прожигать жизнь в кругу друзей, на веселых попойках, и не обошлось без прекрасных дам в изрядных количествах.
Заботу о молодом принце взял на себя его дедушка Паоло, шестой принц Сансеверо и Рыцарь Золотого Руна, к нему и был отправлен Раймондо.
Приблизительно в 1720 году, когда дедушка решил дать внуку достойное образование, Раймондо оказался в Риме, поступив в Иезуитский колледж, самую престижную школу того времени.
Раймондо стал превосходным студентом, учил философию и лингвистику, знал восемь языков, изучал пиротехнику и естественные науки, гидростатику и военную архитектуру. По фортификационному делу Раймондо написал до сих пор неопубликованный трактат.
В колледже он ознакомился с работами и музеем естествознания Анастасиуса Кирхера, известного ученого, книги, которого были полны ссылок на Герметические науки и традицию.


Raimondo_di_Sangro

Collapse )
sait

Вафли-панкейки.

Недавно меня "заразили" вафлями!
Я всегда любила тонкие хрустящие стаканчики, в которые фасуют мороженое, и облитые шоколадом вафельные торты, бывшие дефицитом в моем советском детстве.
Прошло время, и оказалось, что кроме этих вафель есть и совсем другие, пухлые и мягкие "бельгийские" вафли, которые могут быть самыми разными -  десертом (в сладком варианте) и элегантной закуской (в несладком).
Первый рецепт, который я попробовала, я назвала вафлями-панкейками.
По вкусу и структуре они напоминают популярные американские оладьи и будут прекрасным завтраком, если их дополнить натуральным медом и ягодами или десертом (с мороженым и другими вкусными гарнирами).

aaaIMG_8296

Рецепт.

Если у вас нет вафельницы, а после чтения моего рецепта захотелось приобрести, читайте статью Алены Спириной на сайте журнала Гастроном - в ней она подробно рассказывает о том, как выбрать вафельницу, и еще много другого интересного!
Ха!

Очередное административное - забавное из жизни ЖЖ.

Я иногда просматриваю через Яндекс, какие из моих рецептов наиболее популярны.
Интересно мне, да.
На днях прочла отзыв на один из самых любимых в моей семье тортов, слойку. Или как в "народе" называют - "наполеон".


Collapse )

я

Обед в ресторане "Корделия".

Первого февраля  компания  "Зейта", производящая оливковое масло, собрала представитилей русскоязычных СМИ на семинар по оливковому маслу, в том числе были разосланы приглашения и русскоязычным блогерам. Семинар проводился в ресторане ".Корделия!.
Лена gerbera1  уже успела рассказать об этом в мини-отчете.


Я не знаю, кого именно и сколько человек приглашали, но приехали на семинар только мы с Леной .  Мы с  ней давно уже  знакомы в реале, и очень сожалели, что не удалось познакомится  и с другими "кулинарными" блогерами.

Ресторан позиционируется как авторский, шеф  и хозяин - Нир Цук.
Я про него писала  - молодой, креативный и харизматичный.
Ресторан специализируется на французской кухне.
Это то, что я знала до визита, и поэтому была несколько ошарашена увиденым интерьером.

Начну с того, что ресторан расположен в старом доме, в Яффо. Причем вывески нет, указателя нет, дом - облезлый...
Вход в ресторан находится в арке, соединяющей улицу Яфет и переулочек. Не зная адреса, ресторан не найти. Да и зная адрес, тоже можно пройти мимо.
А когда заходишь - то попадаешь в совершенно эклектичную смесь Ближнего Востока и Запада.

 
Collapse )