Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Кухня

Сто лет не летала из третьего терминала. Кто эти люди с чемоданами величиной с мой шкаф? Куда они…

Кухня

Стартует наш новый проект!

Не знаю, бить ли нам в литавры и трубить в фанфары, или просто и скромно сообщить вам о том, что сегодня стартует первый в истории проект "Кулинарный самиздат"?

Как всегда, вначале была шутка.

А напишите вы нам все про киши? – спросила нас подруга. Да запросто! – бодро пообещали я и aspiri.

И написали трактат – а что еще могли написать две зануды?!

А потом мы решили, что голый текст смотрится скучно, и добавили фотографий.

А потом мы попросили нам этот текст художественно оформить, поскольку мы же еще и перфекционистки…

А потом этот художественно оформленный текст увидела другая наша подруга и  сказала: это нужно печатать! Нашла типографию, просчитала себестоимость печати.

Краткость - сестра таланта, будем лаконичны.

О чем наш труд: вы сможете это узнать в развернутом предисловии, который найдете в презентации.

Для кого наш труд:
для тех, кто не очень уверенно чувствует себя с этим типом выпечки и не доволен результатами;
для тех, кто любит систематизированные знания, разложенные по полочкам;
для тех, кто имеет младое поколение или друзей, которые задают вопросы, а отвечать на них нет времени;
для тех, кто все знает и умеет лучше нас, но хочет иметь у себя нашу книжечку.

Collapse )
австрия

Про салат "оливье", семейные традиции, и с наступающим 2016 годом!



Он уже близко, очередной новый год... 64-й в моей жизни. Я не подвожу итогов, и не озвучиваю планов - такая у меня традиция.
И, кстати, не готовлю на новогодний стол салата "оливье". И это тоже традиция, семейная.

Мои родители прожили вместе больше 50-ти лет. Они были знакомы со школы, и поженились молодыми, но ушли, по нынешним меркам, рано, едва дожив до 70 лет.

Все, что готовилось в нашей семье, должно было отвечать вкусaм папы.
Нет, он не был диктатором, и ни на чем не настаивал. Это была позиция мамы.

Уже в конце их жизни выявился забавный факт.
Мама всегда брала себе грудку от курицы, а папе давала бедрышко, так как считала, что бедрышко вкуснее. Оказалось, что папа как раз любил грудку, но никогда на нее не претендовал, считая, что ее любит мама…

Так вот на торжественный стол у нас готовился салат, полностью отвечающий папиным вкусам. А он не любил в салате яблок, моркови, маринованных огурцов. И никогда, никогда у нас не добавляли в салат докторскую колбасу!

У нас на новогодний стол подавали салат под названием "Зимний".

В салате были: отварной картофель, крутое яйцо, репчатый лук, отварная куриная грудка, зеленый горошек, соленые огурцы, майонез "провансаль".
Все нарезалось небольшими, аккуратными кубиками, майонез добавлялся скупо, а не так чтобы все плавало в нем.

И вот именно такой салат я и делаю по сей день. Часто даже без мяса, или добавив консервированного тунца.
Семейная традиция – великое дело!

Не важно, собственно, что стоит на столе в новогоднюю ночь, важно, кто с вами в эту ночь. Ваша семья. Ушедшие близкие, память о которых живет в сохраняемых семейных традициях, и дарит тепло. Далекие друзья, позвонившие по телефону поздравить. Виртуальные "друзья", написавшие вам поздравление. Главное, чтобы все они были с вами в эту ночь. Ведь как год встретишь - таким он и будет!

С наступающим новым, 2016 годом!

Здоровья и благополучия вашим семьям, мира и процветания вашим странам, счастливого грядущего года!

И выпьем же за то, чтобы у каждого из нас были свои прекрасные традиции, которые есть (или будет) кому передать!
Лехаим!
А жить когда?

Ненавижу!

Ненавижу делать покупки в магазинах.!

Меня поражают люди, для которых шатание по магазину – это праздник, это приятное время препровождение. Они даже не покупают ничего, они просто ходят, перебирают, щупают, меряют, а потом спокойно уходят из магазина, оставив продавщицу один на один с грудой одежды или коробок, которые ей предстоит вернуть на место.

Меня раздражают магазины, утомляют, нервируют.

Каждый раз, когда мне нужно что-то из одежды, я долго собираюсь с духом и морально готовлюсь. Я знаю, что меня ждет, и морально готовлюсь стоять насмерть, чтобы отразить напор наших продавщиц, во чтобы то ни стало желающих всучить именно то, что им нужно продать, а не то, что я хочу купить.
….
Отдел женского белья.

Я точно знаю, что мне нужно: размер, цвет, материал, конструкционные особенности, даже фирму.

Мигом подлетает продавщица.

Collapse )
леночка

И крестиком вышиваю.

Была у меня в детстве подруга Олька. Рыжая, белокожая, синеглазая.

Достоинств и талантов разных у нее было море, но все они были вполне объяснимы, кроме одного - она умела шить без выкроек и молниеносно.
Берет кусок ткани, раскладывает на столе, чертит мелом контур, вырезает, сострачивает - и вуа ля, надевает новенькое платьице! Как меня это восхищало!

Для меня же процесс шитья был долог и сложен: сначала нужно было перевести выкройку из журнала на бумагу, потом выкроить из ткани (тщательно все разглаживая, скалывая булавками, отмечая все нужные точки, припуски на швы и т.п.), потом вырезать, сметать, убедиться, что сидит плохо, долго подгонять по фигуре, потом шить...
В общем, я шила, и шила неплохо, но времени и труда уходило непропорционально много.

Детство кончилось, пути наши разошлись. Взрослой я видела Ольку один только раз, лет через 15 - она торговала клубникой с лотка (от магазина), а я эту клубнику у нее покупала. То ли она действительно меня не узнала, то ли сделала вид, что не узнала - не глядя на меня, равнодушно, сыпанула в кулек клубнику, взяла у меня деньги сладкими и грязными от сока пальцами, дала липкую сдачу и повернулась к следующему в очереди.

Collapse )
Кухня

С наступающим праздником Шавуот!

До чего же я люблю этот праздник - молочные продукты у меня в холодильнике всегда представлены в широком асортименте. А еще, как кулинарный блогер, я получаю от Тнувы праздничную корзину. И чего в ней только нет! В этом году из нового (или я не обращала внимание раньше? ) безлактозное молоко. Не знаю, как его сделали, но молоко-молоко на вкус, и взбивается в пену отлично, пью с ним капучино. Настоящий подарок тем, кто не переносит лактозу. А еще сливочный сыр с черным перцем. Это не новинка, но выпускают его обычно ограниченной партией, к празднику. А я его так люблю!  По этому случаю сделала тарталетки с овощами и дополнила сыром. И просто, и быстро.
Можно на ужин, можно на завтрак съесть. Вкусно!

9

Рецепт с двумя полезными подсказками (вдруг вы не знаете?)

И с наступающим праздником всех, кто отмечает!
Кухня

Одно забытое интервью или с чего начинался для нас Израиль.

Пока осенью 2014 года ко мне не обратилась журналистка Алевтина Рассказова, я и не знала о существовании сайта "ИноСтранник".
Весьма опрометчиво я согласилась дать интервью, но когда начала писать ответы на вопросы, поняла, что "коротенько" ответить на них не получится. Я тянула и тянула... Аля деликатно напоминала, что ждет текст, наконец она написала, что я ее подвожу. А вот этого я уже позволить себе не могла, села и написала огромный текст.
Интервью разместили на сайте, а рассказывать я о нем не стала, потому что для меня это не событие. Ну интервью. Не первое, и, возможно, не последнее. Писала я искренне и честно, но ничего особенного в этом интервью я не сказала. Обо многом уже писала у себя в блоге, отвечая на вопросы.
Однако кое-что вчера вдруг напомнило мне о существовании интервью, и я решила текст обнародовать.
Полностью интервью  размещено на сайте ИноСтранник.
Желающие могут его почитать. Но бОльшую часть тескста  я решила перенести в блог.

Я 2

Елена, сейчас Вы живёте в Израиле, в Ашдоде. Как давно Вы эмигрировали из России? Что послужило причиной? Как проходил переезд и адаптация на новом месте?

27 сентября 1991 года я спустилась по трапу самолета, держа за руку младшего сына, раскаленный воздух мгновенно обжег кожу и легкие, глаза ослепило непривычно яркое, яростное солнце… Так 23 года тому назад началась наша жизнь в Израиле.
Решение эмигрировать было принято из-за сыновей, мы не видели для них будущего в России.  Муж хотел уехать именно в Израиль. Разговор об эмиграции состоялся у нас поздней осенью 1990 года. Это было как раз тогда, когда в Перми появились посланцы Сохнута, и с ними приехал Узи Хитман. Уже в Израиле мы узнали, что он известный и любимый поэт и композитор, автор очень популярных песен, таких как "Кан" ("Здесь") - эта песня заняла третье место на «Евровидении» в Риме в исполнении Орны и Моше Дац.  А тогда и его песни, и фильмы, которые показывали нам об Израиле, произвели на нас огромное впечатление. Для меня это был период самоидентификации в национальном плане.
Collapse )
Кухня

КАК ВЫВЕЛИ, НО НЕ УСПЕЛИ ЗАНЕСТИ В КРАСНУЮ КНИГУ ЗВЕРЬКА-САМОЮДОЕДА

Оригинал взят у kiska_lariska в КАК ВЫВЕЛИ, НО НЕ УСПЕЛИ ЗАНЕСТИ В КРАСНУЮ КНИГУ ЗВЕРЬКА-САМОЮДОЕДА
КАК ВЫВЕЛИ, НО НЕ УСПЕЛИ ЗАНЕСТИ В КРАСНУЮ КНИГУ ЗВЕРЬКА-САМОЮДОЕДА

Во время последнего хамасо-израильского противостояния "Нерушимая Скала" я опубликовала текст "ДЕМОНИЗАЦИЯ ИЗРАИЛЯ НА ЗАПАДЕ", где не без лёгкого конспироложества обвинила западные политические элиты в манипуляциях антиизраильской истерией.
Collapse )
леночка

Банка кильки пряного посола.

Интересная штука - человеческая память.
Живешь себе и живешь, и кажется, что прошлое далеко-далеко, на потрепанных фотографиях, лежащих в шкафу в старой коробке из-под обуви.
И вдруг нежданно-негаданно какой-то предмет, слово, запах, вид открывают временной портал, и ты проваливаешься в прошлое, и заново переживаешь что-то с такой пугающей отчетливостью, как будто все происходит сейчас, наяву…

Банка  кильки пряного посола, купленная сегодня в магазине, открыла мне портал в осень 1963 года. Бог ты мой, как давно это было... 50 лет тому назад!

aIMG_4044

Это было время Никиты Сергеевича Хрущева с его реформами в сельском хозяйстве, кукурузой – царицей полей, повальным дефицитом продуктов и крепостным правом в колхозах: паспорта колхозников хранились в сейфе у председателя колхоза и получить их оттуда было практически невозможно. Уехать из колхоза с паспортом в руках могли только те, кого колхоз отправлял на учебу. И после учебы они снова обязаны были вернуться в колхоз.

Collapse )