Category: образование

леночка

Банка кильки пряного посола.

Интересная штука - человеческая память.
Живешь себе и живешь, и кажется, что прошлое далеко-далеко, на потрепанных фотографиях, лежащих в шкафу в старой коробке из-под обуви.
И вдруг нежданно-негаданно какой-то предмет, слово, запах, вид открывают временной портал, и ты проваливаешься в прошлое, и заново переживаешь что-то с такой пугающей отчетливостью, как будто все происходит сейчас, наяву…

Банка  кильки пряного посола, купленная сегодня в магазине, открыла мне портал в осень 1963 года. Бог ты мой, как давно это было... 50 лет тому назад!

aIMG_4044

Это было время Никиты Сергеевича Хрущева с его реформами в сельском хозяйстве, кукурузой – царицей полей, повальным дефицитом продуктов и крепостным правом в колхозах: паспорта колхозников хранились в сейфе у председателя колхоза и получить их оттуда было практически невозможно. Уехать из колхоза с паспортом в руках могли только те, кого колхоз отправлял на учебу. И после учебы они снова обязаны были вернуться в колхоз.

Collapse )
Кухня

Школьные завтраки (и для взрослых тоже!).

Когда мы 23 года назад приехали в Израиль, меня удивило отсутствие централизованного питания в школах.
Мы привыкли к тому, что в школе на большой перемене ребенок может съесть полноценный горячий обед. Здесь же дети приходили в школу с питой, намазанной шоколадной пастой, и это был общепринятый ланч.
Горячей едой не кормят в школе и сегодня, но ситуация меняется, родители стали более грамотные, и пита с шоколадом уступает  место здоровой и полезной еде.
Я рада возможности внести посильную лепту и предложить два хороших варианта школьного завтрака.
И, конечно, товарищи взрослые, вам и самим можно взять на работу такой ланчбокс! И даже вечером использовать мои идеи для быстрого ужина.

f9

Рецепт.

* Рецепты можно использовать не только для тортильи, но и для тонкого лаваша.
я

Подарок.

Рашель Соломоновна преподавала у нас историю и была нашим классным руководителем с 5 класса по 8.

aa1111

Я в этой школе училась только со второго класса.
В первый класс меня "отдали" в английскую школу, где и было  положено учиться дочери замдиректора одного из крупнейших в городе заводов.
Однако учительница меня настолько невзлюбила, что родители приняли решение перевести меня в заводскую школу.

К большой моей радости, в классе оказалось много моих друзей, с которыми я несколько лет ходила вместе в заводской детский сад.
У нас была замечательная первая учительница, Любовь Степановна, которую и сменила Рашель Соломоновна в качестве классного руководителя.

Collapse )
я

Странички семейного альбома.



5 февраля моему дорогому, любимому мужу, с которым прожито вместе уже тридцать лет и почти три года, исполнилось 60 лет. Казалось бы, такая уже длинная жизнь, но вся она уместилась в несколько десятков фотографий. 


Collapse )
sait

Ностальгические трубочки с заварным кремом.

У нас рядом со школой было кафе. И вот вместо того, чтобы есть котлету с пюре в школьной столовке, мы бегали в это кафе и ели пирожные! Чаще всего я выбирала слоеные трубочки с кремом. Крем был масляный или из заварной меренги. Ах, как это было вкусно!
Но чтобы испечь трубочки дома, нужно было иметь специальные конусики из жести, а купить их было практически невозможно.  Сегодня это не проблема, во всяком случае, у нас они продаются  в любом крупном супермаркете.
Тесто я сделала не настоящее слоеное, а "ложное" слоеное тесто по очень интересному рецепту.




Рецепт
Кухня

Рубленое тесто для сладких и несладких рулетов

По методу, описанному здесь, сделать основу из 450 гр муки и 200 гр масла. Добавить 1 яйцо и 0, 5 стакана воды, щепотку соли и 1\4 ч.л. лимонного сока. Разделить на 4 части. Получаются рулеты длиной на стандартный лист. Температура выпечки - 160 гр С.В начинку обязательно следует добавить крахмал или желтки, что бы тесто при выпечке не размокло и сохранило слоистость.

Вариант из книги школы "Кордон Блю"  Pate Brisee / shortcrust pastry

200 гр муки
1\2 ч.л. соли
100 гр масла
1 яйцо
2 ст.л. воды
Кухня

Видите ли вы то, что вижу я?

Я даю ссылку:
http://msnvideo.msn.co.il/video/default.aspx?g=42d60e01-a888-469b-90e9-10b59a93739b

Прошу зайти по ней, в верху страницы, в левом углу, посмотреть и сказать: видите ли вы тоже мини-фильм из нашей передачи " Вкусы", что вижу я.
Мне говорили, что в израильские сайты бесплатно можно входить только из Израиля. А мне бы хотелось, что бы вы тоже увидели. Рецепты я переведу, не проблема. А они бывают очень интересные.
Итак : Видите ли вы то, что вижу я?