Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Кухня

Торт "Царица Эстер" - elaizik.ru

Торт "Царица Эстер" - elaizik.ru

В Пурим в Израиле традиционно пекут выпечку с маком и орехами. Обычно это бывает печенье в виде треугольников, их называют "гоменташи" или "озней Аман" (уши Амана). Но ...

Posted by Елена Айзикович on 1 мар 2018, 07:23

from Facebook
Кухня

Панфорте "Неро" - elaizik.ru

Панфорте "Неро" - elaizik.ru

Панфорте "Неро" (Panforte Nero) я испекла по рецепту Re Dei Cuochi, опубликованному впервые в 1885 году. У него потрясающий вкус, напоминающий хорошую шоколадную конфету. Вкусы и...

Posted by Елена Айзикович on 1 дек 2017, 12:35

from Facebook
Кухня

Неаполь - завершение путешествия.

Пятый день совершенно внезапно стал днем открытий.
Как я написала раньше, его мы собирались провести на Капри. Сесть на кораблик, доплыть до острова, погулять там до обеда, купить знаменитый торт "капрезе", сплавать в грот, а затем, снова на кораблике, поехать в какой-нибудь городок на материке, а оттуда автобусом вернуться в Неаполь.
Однако мы поняли, что ни на какой Капри мы не хотим… Не хотим кораблика, не хотим моря. Хотим спокойный день без спешки.
На такие случаи у нас всегда есть резервные варианты маршрутов, так было и в Неаполе.

Неохваченными оказались монастырь Санта - Кьяра и Капелла Сансеверо. Оба объекта были описаны в путеводителе, но мы их оставили как резервные, если останется время.

Как мы ошиблись! И как прекрасно, что мы туда все же попали!

Капелла Сан-Северо – это драгоценный камень, это сверкающий бриллиант, объект совершенно обязательный для посещения в Неаполе!

Итак, утром мы неспеша позавтракали и вышли в город.

Капеллу Сан-Северо мы нашли с трудом, даже с GPS.
Мы представляли капеллу как нечто помпезное, в отдельном здании, но она выглядела как вход в обычный жилой дом, на углу узкого переулка. Собственно, так и должно было быть, она была построена как семейная усыпальница князей Сен-Северо.

Раймондо ди Сангро, князь Сан-Северо, построивший капеллу, был легендой Неаполя.

Я нашла много материала о жизни князя Сан-Северо, понимаю, что это не всем интересно, но без его жизнеописания трудно понять то, что мы увидели в капелле. Тем не менее, вы можете пропустить текст, описывающий жизнь князя Раймондо, и просто читать дальше.

**************************************************
Раймондо родился 30 января 1710 года в Торремаджиоре (Torremaggiore), где его отец имел феодальные земли. Его мать, Сесилия Гаетани де Акуилья (Cecilia Gaetani dell’Aquila d’Aragona) дочь принцессы Авроры Сансеверино, умерла в декабре того же года. Отец, Антонио ди Сангро (Antonio di Sangro), герцог Торремаджиоре, после смерти жены пустился во все тяжкие, начал прожигать жизнь в кругу друзей, на веселых попойках, и не обошлось без прекрасных дам в изрядных количествах.
Заботу о молодом принце взял на себя его дедушка Паоло, шестой принц Сансеверо и Рыцарь Золотого Руна, к нему и был отправлен Раймондо.
Приблизительно в 1720 году, когда дедушка решил дать внуку достойное образование, Раймондо оказался в Риме, поступив в Иезуитский колледж, самую престижную школу того времени.
Раймондо стал превосходным студентом, учил философию и лингвистику, знал восемь языков, изучал пиротехнику и естественные науки, гидростатику и военную архитектуру. По фортификационному делу Раймондо написал до сих пор неопубликованный трактат.
В колледже он ознакомился с работами и музеем естествознания Анастасиуса Кирхера, известного ученого, книги, которого были полны ссылок на Герметические науки и традицию.


Raimondo_di_Sangro

Collapse )
Кухня

Спокойствие, Карлсон, только спокойствие!

Голова, граждане, нужна не только для того, чтобы "ею есть " (с), но не лишнее ею и думать.

Как доложили мне с мест, по российскому  ТВ прошел сюжетик: на фоне развалин Газы (а может и не Газы, а может быть Бейрута, а может быть Багдада, а может быть еще какой другой страны, у арабских стран давно уже есть банк чудесных роликов на любой вкус) рассказывали зрителям, какой у нас тут ужас, весь Тель-Авив в руинах и жители бегут...

После чего потенциальные российские туристы, заказавшие туры в Израиль до начала войны, сильно озаботились и стали названивать в турагенство, где работает моя сестра.

Не хотелось мне выступать по этому поводу, но не могу не проинформировать.
Да, жизнь у нас не праздник, совсем не прогулка по грибы в лес.
Война  совсем не шутка, ракетные обстрелы и по ночам, и днем, солдаты гибнут в Газе, и это наша общая боль. Каждый день, уходя на работу и возвращаясь, я умираю от страха, боюсь что сирена застанет меня на открытом месте, вне убежища. Наш малыш уже 2 недели не выходит из дома.

Наш Купол хоть и умный, но все же пропускает, а 10% от 1700 (столько ракет выпущено из сектора Газа) это, между прочим, 170 - совсем не мало, да. И часть из них таки попадает в жилые дома и прочие постройки. И есть жертвы. Три человека - но для нашей страны это много, это драма и этого не должно быть!
И ради того, чтобы прекратить обстрелы Израиля, мы вошли в  Газу, и уже заплатили огромную цену, жизни 18 наших воинов. Прекрасных, умных, талантливых, красивых мальчиков. Это огромная потеря, страшная  боль.

Однако Тель-Авив как стоял, так и стоит. И Иерусалим стоит. И даже многострадальные Сдерот, Ашкелон и прочие города, прилегающие к Газе, стоят. Но мы стойкий народ!
Производство работает, магазины завлекают небывалыми скидками и надписями "У нас есть бомбоубежище!"

Спросите, причем тут голова? Да очень просто.
Если Тель-Авив в развалинах и жители бегут, почему в таком случае Россия и прочие иже с ней требуют немедленного прекращения огня в Газе от Израиля, а не немедленного прекращения обстрелов Израиля от Хамаса?

Не спешите отменять ваши заказы на сентябрь, дорогие россияне. Даже во время войны у нас вполне безопасно, за "Нерушимой скалой" и под "Железным куполом" :) а уж после войны будет совершенно прекрасно!
Кухня

История российской кулинарии в лицах.

Я уже писала и неоднократно, что училась готовить по книге Елены Молоховец, найденой на свалке.
Мне было 12 лет, и мы жили в Перми, в районе застроенном старыми купеческими домами. В 60-х годах дома стали сносить, чтобы на их месте построить панельные "хрущевки", и жильцы этих домов выбрасывали при переезде на свалку настоящие сокровища, не зная им цены. Дореволюционные журналы, книги, портреты.... И вот одну из книг, заинтересовавшись, я принесла домой.
"Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов", 1895 года издания.
Елена Молоховец долгие годы была моим кумиром.
Общение в интернете открыло мне еще одно кулинарное сокровище - книгу Пелагеи Александровой-Игнатьевой.
Сначала это был почти нечитаемый скан с дореволюционного  оригинала, потом в сети появилась оцифрованная копия, а недавно - наконец! - издана книга.
1002476675
Тот факт, что Александрова-Игнатьева не была столь популярна, как Молоховец, можно объяснить и простой несправедливостью судьбы, и тем фактом, что ее книга отличалась от всех кулинарных книг той эпохи. Это не был сборник огромного количества рецептов, это был хороший кулинарный учебник, дающий возможность научиться готовить. Да, количество рецептов в книге не очень большое, но каждый рецепт нужно читать вдумчиво и  внимательно, потому что внутри скрывается много интересной и полезной информации.
Мне лично нравится именно  такой стиль изложения материала - с объяснением "почему", "как это работает". Эта кулинарная "удочка", освоив которую можно научиться ловить любую  кулинарную "рыбу".
Наверное поэтому я с особым интересом прочла в журнале у Павла Сюткина историю жизни  Пелагеи Александровой-Игнатьевой и Михаила Игнатьева.
Пришло время исправить историческую несправедливость и отдать долг признательности этой уникальной женщине...
По сей день ее книга актуальна не только для любителей русской кухни, но и для всех, кто любит готовить.
Кухня

Хроника будней.

Очень суматошная неделя, полная одновременно и хорошего, и не очень хорошего одновременно.

Айпад оказался сущей заразой, скачиваю книги и читаю. Самое смешное, что читать особо и нечего, один мусор. Да не обидятся на меня любители детективов и фэнтези. Когда-то читала запоем, особенно фантастику. Сегодня это все кажется таким детским... Современная проза вообще какой-то мрак. Что русская, что переводная.
Зато перечитала "Войну и мир". Забавно, что читая спустя ...цат лет, начинаешь замечать то, что прошло незамеченным раньше.
Оказывается, князь Болконский был очень маленького роста, с маленькими ручками. А Николенька  Ростов женился на княжне Марье по любви, а у меня в памяти осело, что вынужден был жениться из-за ее денег.
В общем, интересный роман оказался.:))
А вы что читаете? Делитесь, может и мне это надо!

В одночасье, с разницей в два дня,  полетели оба кондиционера.
На улице жара, +38. Техники на расхват. Записались в очередь, ждем. А пока  не могу ничего делать.   Лежу вечерами тушкой под вентилятором. Вспоминаю, как мы с мужем были в Москве, кажется в 2001? Давно, короче.
Был август, дикая жара, в гостинице не то что кондиционера, вентилятора не было, и окна не открывались. А гостиница была не самая плохая, и как раз для интуристов. Я всю ночь простояла под холодным душем! На наше счастье на другой день резко похолодало, а то бы я сдохла...
Да, но и это еще не все. Сегодня утром выяснилось, что и холодильник того-с... А ему лет пять всего. Но такой мерзкий агрегат попался, что я даже ремонтировать его не буду, пойдем сегодня новый покупать.
Что интересно, у меня техника вот так "мрет" одновременно  уже второй раз. Лет шесть назад в течение месяца  поменяла стиральную машину, микроволновку, холодильник (вот этот самый купили, потому что срочно надо было), газовую плиту с духовкой, ну и по мелочам там еще что-то, что не помню уже. Дети заключали пари, что произойдет в ближайшую неделю, что мы еще пойдем покупать:))
Дамы, кто тут мои соседки - какую фирму покупать? Смотрела в ЗАПе, сплошная LG, старший сын кричит - эти брать нельзя! Тот, что вышел из строя, был Амана. Ох, и д...о. Бош - одна модель, и та мне не подходит.
Тадиран уже не выпускается. Что остается: Шарп, Электра, Беко (муж категорически против). Что скажете?

Так что у меня в очередной раз жизнь бьет ключом и скучать мне некогда.
Кухня

Глупый вопрос к людям постарше...

Я вообще-то телевизор смотрю редко.
Новости - в интернете, а последняя мыльная опера, которую я смотрела, была "Богатые тоже плачут". Ее я досматривала уже живя в Израиле.
Вечерами включаю иногда киноканал, но редко досматриваю фильм до конца. Чаще всего смотрю кусками один фильм в течение месяца. 
Это, конечно, мой большой недостаток, потому что лишает меня тем для разговоров с окружающими.

Collapse )
Кухня

Прогулка по Безансону.

Моя лента друзей из желто-коричневой блинной превратилась в красно-сердечную валентиновскую.
А я не отмечаю ни того праздника, ни другого.
Поэтому для разнообразия приглашаю вас на прогулку по красивому городу.

Collapse )
Кухня

Задачка по арифметике.

Вы часто проверяете свои счета - вода, свет, газ, мобильные телефоны?
Ну, элементарно - сравниваете , что в счёте написано и что на счётчике, например?
Или счёт за мобильный телефон - сколько минут наговорено и сколько уплачено. Второе на первое поделить и посмотреть на итог?

Collapse )