Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

Кухня

Нежный паштет из печени домашней птицы

Паштет из куриной или индюшачей печени я делаю так, как всегда делали у нас в семье - бабушка, мама.
Печень не жарили, а отваривали, что придает  паштету большую нежность и легкость.




Рецепт.
Кухня

Курочка и 40 зубчиков чеснока...




Для успешного выполнения рецепта все необходимые пряные травы должны быть свежими, а не сушёными. В данном случае это необходимое условие.
Так что если у Вас есть свежий тимьян и розмарин, хорошее оливковое масло и сочный чеснок, то останется только купить свежую курицу весом 1 кг 250 гр ( т.е. небольшую) и приступить к готовке.
Collapse )