Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Крепы-кошелечки (сrêpe en aumônière).

Французские галеты и крепы относятся к тому же классу мучных блюд, что и блинчики.  Сладкие крепы для десертов делают особо нежными, используя большое количество яиц и сливочного масла, ароматизируя ванилью, ромом, цедрой цитрусовых, розовой водой или настойкой на цветах цитрусовых. Такие крепы могут подать и просто посыпанными сахарной пудрой, а могут и приготовить из них изысканный десерт, такой как известный всем креп Сюзетт. Из эластичных сладких крепов часто готовят узелочки с начинкой. Такие блинные узелочки называются омоньер (сrêpe en aumônière).

Я приготовила крепы омоньер с ароматной начинкой из бананов и клубники, с шоколадным десертом YOLO со вкусом лесных орехов, с хрустящей ореховой посыпкой. Получился десерт, который смело может соперничать с пирожным.


12-2

Рецепт
Tags: блины, десерты, крепы, обновление на сайте
Subscribe

Posts from This Journal “обновление на сайте” Tag

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…

  • Медовик с карамельным кремом.

    С наступающим праздником всех отмечающих и примкнувших! Пусть новый год будет удачным и мирным! Здоровья всем нам и исполнения желаний! Лехаим!…

  • Галета "капрезе".

    Давно я новых рецептов не писала. Наверное, ЖЖ меня уже потерял. Но нет, вот она я, с новым летним рецептом. У слова «галета» в…

  • Бургер (гамбургер).

    Я неоднократно рассказывала, какими кошмарными были мои первые котлеты. В конце-концов я научилась жарить супер котлеты, а теперь знаю, что даже не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments