Сдобное рассыпчатое итальянское тесто по вкусу существенно отличается от французского. Пока я просто читала рецепты, я этого не понимала, поскольку разница в них не велика. И только попробовав то и то во Франции и Италии почувствовала, что это два разных вида теста.
Пинолатта считается простой домашней выпечкой - на каждый день. Не знаю, не знаю. С моей точки зрения она заслуживает гораздо более высокого статуса. Очень вкусный пирог, особенно понравится любителям заварного крема!
Рецепт.
