Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Categories:

Верины (verrines).

Впереди еще не один день праздников, значит - и гости, и накрытые столы.  Почему бы не оживить стол подачей в веринах?
Я была убеждена, что такая форма подачи десертов и закусок имеет давнюю историю. Но неожиданно выяснилось, что истории всего-навсего чуть больше 30-ти лет! Французский пекарь-кондитер (а во Франции это две различные специальности!) в 1994 году  придумал новую концепцию подачи десертов - вертикальную. Идея была совершенно революционная, и очень быстро завоевала сначала мир высокой кухни, а затем и всех желающих проявить фантазию и украсить домашний стол.
Я сделала два салата в веринах, и даю еще 2 варианта замены продуктов. Мне очень понравилось  собирать верины!

IMG_6296a IMG_6319a

Рецепт
Tags: закуски, обновление на сайте, публикации, салаты
Subscribe

  • Продажа нашей книжечки началась!

    Наш проект стартует! Для начала позвольте нам представиться – наверняка есть кто-то, кто с нами не знаком. Пару месяцев назад мы с Алена…

  • Галета "капрезе".

    Давно я новых рецептов не писала. Наверное, ЖЖ меня уже потерял. Но нет, вот она я, с новым летним рецептом. У слова «галета» в…

  • Чорба с квашеной капустой.

    Наш прошлогодний отдых в Трансильвании был на редкость удачным. Чистая природа, отсутствие толп туристов и прекрасная румынская кухня Трансильвании,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments