Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Воспоминания о Италии и новогодняя выпечка 2014 года.

Все уже давно пекут, а я задержалась что-то на старте.
Планировала и в этом году организовать коллективный забег совместную выпечку, и даже подобрала рецепт.
Однако  планы поменялись, коллективно испечь в этом году не получится, но! Это вовсе не означает, что я нарушу традицию, сложившуюся уже давно, и не выложу ничего нового. Конечно же, у меня есть, что вам предложить!

Давным-давно, когда я явно была моложе, мы с мужем и младшим сыном сделали большое путешествие по Италии. Действительно большое.
И Венеция, и Милан, Гарда и Комо, и Верона, и Болонья, Бергамо, и много других прекрасных мест. Часть фотографий и рассказ о путешествии я выкладывала тогда же, в 2008 году.
Италия прекрасна. Но вы же знаете, что лучше гор могут быть только горы!
Альпы оставили неизгладимое впечатление.

aDSC04594

И вот теперь, наконец, я написала о Тироле. Немного - потому что невозможно выложить все фотографии, что мы тогда привезли.

Италия, Тироль.

В чудесном городке Бриксене, на хлебной ярмарке, я купила в качестве сувенира традиционную выпечку zelten (зелтен в немецкой транскрипции, целтен в итальянской транскрипции).
И только в этом году я наконец добралась до рецептов и испекла их.
Есть два вида zelten. Один характерен для Тренто - он более мягкий, другой пекут в Больцано - он больше похож на плотный пряник.
Но оба они очень вкусные и простые в выпечке.
Вы можете испечь их для себя, а можете приготовить их в качестве подарков для своих друзей.
Ароматный, вкусный, красиво упакованный zelten может конкурировать со ставшими уже традиционными английскими кексами!

Zelten из Больцано.

aaIMG_4339

Zelten из Тренто.

aIMG_4196

Tags: Италия, итальянская кухня, мемуары, обновление на сайте, орехи, путешествия, рождественская выпечка, сладкая выпечка, сухофрукты
Subscribe

  • Торт "Лимонный капрезе".

    Прекрасный остров Капри дал название двум известным блюдам – салату и торту. Традиционный торт «капрезе» пекут с какао или черным…

  • С наступающим праздником Песах!

    Сегодня канун праздника Песах - одного из самых значимых еврейских праздников. "Рабами были мы в Египте", а теперь мы не просто свободные…

  • Торт "Карибы".

    В этом году для пасхального стола я решила сделать торт со вкусом кокоса и пассифлоры. Рецепта у меня не было, я экспериментировала прямо во время…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Торт "Лимонный капрезе".

    Прекрасный остров Капри дал название двум известным блюдам – салату и торту. Традиционный торт «капрезе» пекут с какао или черным…

  • С наступающим праздником Песах!

    Сегодня канун праздника Песах - одного из самых значимых еврейских праздников. "Рабами были мы в Египте", а теперь мы не просто свободные…

  • Торт "Карибы".

    В этом году для пасхального стола я решила сделать торт со вкусом кокоса и пассифлоры. Рецепта у меня не было, я экспериментировала прямо во время…