И мне удалось используя продукты с пониженной жирностью испечь чизкейк столь же воздушный, нежный и шелковистый, как он и получается в оригинальных рецептах.

Я пеку этот чизкейк достаточно регулярно, он очень нравится нашему внуку.
Уверена, он понравится и вам.
Рецепт.
* Если у вас нет возможности купить продукты с пониженной жирностью, используйте тот сливочный сыр и сливки, которые есть у вас в продаже.