*****************
Рецепт кулана был разработан в 1981 году Мишелем Брасом, поваром трехзвездочного ресторана в провинции Обрак, в Авейроне.
Мишель Брас потратил почти два года, чтобы довести до совершенства рецепт, который моментально стал популярным.
К нашей с вами радости, Брас не подумал о том, что нужно запатентовать рецепт, и вскоре такой десерт стали подавать во многих ресторанах.
Сегодня рецепт доступен любому желающему, но повторить дома десерт великого повара не просто, не имея опыта хорошего кондитера.
Я немного упростила оригинальный рецепт и получила восхительный десерт, приготовить который может каждый. И я очень рекомендую его приготовить!
Обязательно!
Примечание!
Для тех, кто был у нас на МК по десертам ("Архитектура малых форм"):
мы прислали вам текст оригинального рецепта Мишеля Браса, поэтому он несколько отличается от того, что испекла я.
