Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Этюд в багровых тонах




Очень нестандартный  рецепт - по крайней мере для меня - для фасолевого супа. 
Но нам это крем-суп из красной фасоли понравился. Рецепт я взяла из журнала " Ла Иша".
250 гр красной фасоли нужно замочить на несколько часов. 
Воду слить, фасоль промыть.
Нарезать кубиками один красный сладкий перец, одну синюю луковицу, один корень сельдерея ( или несколько стеблей сельдерея), одну большую спелую помидорку. Порубить пару зубчиков чеснока. В скороварке на паре ложек растительного масла обжарить овощи, добавить фасоль, добавить воды ( чтобы покрыло вдвое овощи и фасоль ) и сварить до мягкости фасоли. 
Выудить приблизительно треть фасоли, остальную массу пюрировать. Добавить отложенную фасоль, соль, перец , свежий тимьян.
Вот и весь супчик!
Tags: бобовые, здоровый образ жизни, овощи, супы
Subscribe

  • Галета "капрезе".

    Давно я новых рецептов не писала. Наверное, ЖЖ меня уже потерял. Но нет, вот она я, с новым летним рецептом. У слова «галета» в…

  • Чорба с квашеной капустой.

    Наш прошлогодний отдых в Трансильвании был на редкость удачным. Чистая природа, отсутствие толп туристов и прекрасная румынская кухня Трансильвании,…

  • Закат эпохи маргарина!

    В Америке приняли закон, по которому из продажи должны исчезнуть все продукты, содержащие трансжиры, иными словами - маргариносодержащие. И срок на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments

  • Галета "капрезе".

    Давно я новых рецептов не писала. Наверное, ЖЖ меня уже потерял. Но нет, вот она я, с новым летним рецептом. У слова «галета» в…

  • Чорба с квашеной капустой.

    Наш прошлогодний отдых в Трансильвании был на редкость удачным. Чистая природа, отсутствие толп туристов и прекрасная румынская кухня Трансильвании,…

  • Закат эпохи маргарина!

    В Америке приняли закон, по которому из продажи должны исчезнуть все продукты, содержащие трансжиры, иными словами - маргариносодержащие. И срок на…