Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Очередной семейный обед по случаю....

А мы сегодня отмечали 34-ю годовщину свадьбы!
Меню сложилось совершенно спонтанно, но из наших любимых блюд.
Накануне  я испекла торт - мой любимый "Королевский".

aaIMG_9305

Рецепт торта.

С горячим была проблема. Я никак не могла решить, что приготовить из имеющейся  баранины. Плов, потушить в каком-то интересном соусе или...
вдруг я вспомнила, что муж как-то просил испечь  турецкую "пиццу"!
Не долго думая, я замесила тесто и....
В общем, было вкусно и весело, потому что это "пиццу" мы ели в Турции в 2001 году. И это было очень веселое путешествие.

И рассказ, и рецепт я выкладывала уже в ЖЖ, теперь они в обновленном виде переехали на сайт.

...В далеком  2001 году отдыхали мы в Турции. Мы — это я с мужем, и ещё супружеская пара наших близких  друзей, являющихся по совместительству и моими дальними родственниками.
Фактически, это был наш первый самостоятельный выезд за границу...

scan0001

Мемуарчики!

Один раз мы пообедали в глухой турецкой деревушке, в местной локанте.
Нас накормили совершенно потрясающим блюдом, которое мы назвали «турецкой пиццой» из-за некоторого внешнего сходства с пиццой итальянской. Позднее я выяснила, что блюдо называется «лахма-бе-аджин».
«Пиццу» нам испекли в печи, прямо на наших глазах, и она была очень вкусной: хрустящий ободок румяного теста, внутри — сочное мясо на мягкой лепёшке, бесподобный аромат зелени.
Есть «пиццу»  нужно сразу из духовки, обжигаясь соком, постанывая от удовольствия, руками — забыв про все правила приличия, ножи и вилки, салфетки и прочий политес, заедая салатом из свежих овощей и поливая зелёной тхиной.

tuezpizza

Рецепт.

По непонятной причине вместо того, чтобы удалился ОДИН мой комментарий удалились все.... Ну ЖЖ, погоди!

Tags: мемуары, обновление на сайте, сладкая выпечка
Subscribe

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…