Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Торт "Эстерхази".

Торт «Эстерхази» – один из наиболее известных  классических тортов, популярных во всем мире.

Торт был впервые выпечен в Венгрии, в 18 веке,  и назван он был  так в честь популярного министра иностранных  дел Пала Антала Эстерхази.

Первоначально торт состоял из  5 коржей  «дакуаз», в состав которых входил молотый миндаль. Постепенно количество коржей увеличилось до 6, а вместе с миндалем (или вместо миндаля) стали использоваться и другие орехи – грецкие, фундук.

Внешний вид торта остался неизменным и  уникальным: торт глазируется  белым фондантом, на котором темным  фондантом или шоколадом  рисуют  »паутину», отличительный признак этого торта от любого другого.



Очень подробный рецепт.
 Пусть вас не пугает длинное описание. Торт на самом деле простой, но я всегда стараюсь написать рецепт как можно подробнее, чтобы было видно все проблемные места.

Высказываю  признательность двум моим подругам, Алене aspiri и Марго massaraksh10 за помощь!

Выложенные в их журналах рецепты торта позволили мне избежать многих ошибок!

Tags: обновление на сайте, сладкая выпечка, сладкие кремы и начинки, торты
Subscribe

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…

  • Медовик с карамельным кремом.

    С наступающим праздником всех отмечающих и примкнувших! Пусть новый год будет удачным и мирным! Здоровья всем нам и исполнения желаний! Лехаим!…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…

  • Медовик с карамельным кремом.

    С наступающим праздником всех отмечающих и примкнувших! Пусть новый год будет удачным и мирным! Здоровья всем нам и исполнения желаний! Лехаим!…