Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Ватрушки с творогом.

Я понимаю, что летом многие стараются духовку лишний раз не включать.
Но месяц июнь  сайт Тнува решил посвятить русской кухне.
Я несколько недель тому назад устроила опрос на Фейсбуке, чтобы выяснить, какое же блюдо (в котором много молочных продуктов) можно считать  русским. Идей было не так уж и много: молочные каши, "Гурьевская" каша, блины с творогом и сметаной, сочники с творогом и ватрушки с творогом.
Редакторы сайта выбрали ватрушки.
Я полезла читать Молоховец и Александрову-Игнатьеву, а так же попутно заглянула и в Ларусс. Узнала много интересного!
Прежде всего то, что ватрушки действительно считаются блюдом русской кухни. Но пекли их раньше не только из дрожжевого теста, и в творог не добавляли сахар, потому что ватрушки было принято подавать к супу!
Однако я, как и многие, люблю  те самые,  аппетитные и румяные ватрушки, которые  всегда можно было купить и в школьном буфете, и в магазине «Кулинария» возле дома.
Но все же домашние ватрушки гораздо вкуснее, и несмотря на летнюю жару, давайте наполним дом вкусным ароматом выпечки!
Тем более, что у моих ватрушек в тесте и начинке мало сахара, их можно и к холодному борщу подать, и к компоту.

foto 8

Рецепт.
Tags: молочные продукты, несладкая выпечка, публикации, русская кухня, сладкая выпечка, тесто
Subscribe

  • Галета "капрезе".

    Давно я новых рецептов не писала. Наверное, ЖЖ меня уже потерял. Но нет, вот она я, с новым летним рецептом. У слова «галета» в…

  • Чорба с квашеной капустой.

    Наш прошлогодний отдых в Трансильвании был на редкость удачным. Чистая природа, отсутствие толп туристов и прекрасная румынская кухня Трансильвании,…

  • Салат "Палитра".

    Салат, который однажды придумали мы с подругой, может быть и закуской, и полноценным ужином. Он яркий, как внешне, так и по вкусу. В нем сочетаются…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments

  • Галета "капрезе".

    Давно я новых рецептов не писала. Наверное, ЖЖ меня уже потерял. Но нет, вот она я, с новым летним рецептом. У слова «галета» в…

  • Чорба с квашеной капустой.

    Наш прошлогодний отдых в Трансильвании был на редкость удачным. Чистая природа, отсутствие толп туристов и прекрасная румынская кухня Трансильвании,…

  • Салат "Палитра".

    Салат, который однажды придумали мы с подругой, может быть и закуской, и полноценным ужином. Он яркий, как внешне, так и по вкусу. В нем сочетаются…