Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Харчо! На сей раз - зеленое.

Харчо это такой суп, которого нужно варить  сразу много.  И зимой, и летом мои мужчины  едят  его с удовольствием и всегда просят  добавки.
Харчо можно варить из любого мяса, птицы и даже рыбы.  В качестве  подкислителя  для супа используют томат, ткемали или ткелапи  и даже винный уксус.
Однако летом,  конечно же,  лучше варить зеленое харчо, используя   свежую зелень и свежее пюре ткемали.
Зеленое харчо необыкновенно ароматное, красивое и вкусное.  Томат обладает свойством нивелировать вкус блюда, как это обычно делает майонез.
На мой взгляд, зеленое харчо гораздо вкуснее именно потому, что   вкус приправ и зелени ничем не "забит".

IMG_8376


Рецепт.

Если по каким-то причинам ссылка не срабатывает, рецепт можно найти у меня на сайте ELAIZIK.RU
в разделе супы-мясные супы.
Tags: баранина, грузинская кухня, обновление на сайте, супы
Subscribe

  • Вот она я.

  • Лазурная Греция (Агистри, 2017)

    Все прекрасно в нашей стране, но иногда душа просит отдыха от суматохи, мелькания множества лиц вокруг, урбанистического пейзажа и шума.…

  • Неаполь - завершение путешествия.

    Пятый день совершенно внезапно стал днем открытий. Как я написала раньше, его мы собирались провести на Капри. Сесть на кораблик, доплыть до острова,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • Вот она я.

  • Лазурная Греция (Агистри, 2017)

    Все прекрасно в нашей стране, но иногда душа просит отдыха от суматохи, мелькания множества лиц вокруг, урбанистического пейзажа и шума.…

  • Неаполь - завершение путешествия.

    Пятый день совершенно внезапно стал днем открытий. Как я написала раньше, его мы собирались провести на Капри. Сесть на кораблик, доплыть до острова,…