Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

У всех один новый год, а у нас их четыре!

Один из этих четырех называется "новый год деревьев" или на иврите "Ту бишват".
Смысл этого праздника достаточно прозаичен.

Это дата, от которой идет отсчет нового года для плодов.
В те древние времена, когда евреи должны были отделять часть урожая и передавать его Храму (для священников  и бедных), нужно было определить,
как собственно считать эту долю. Расчеты сложные, я не буду в это сейчас углубляться. Но скажу лишь, что за точку отсчета был принят
определенный день, 15 число еврейского месяца Шват.

Плоды фруктовых деревьев, завязавшиеся до этого числа, считаются плодами этого года, а те, что после - плодами следующего года. А почему именно этот
день - потому что к этому числу как правило в Израиле выпадает основная годовая норма дождей и плоды на деревьях успевают достичь определенного
размера.
День этот не является у нас выходным, но тем не менее празднуется, и празднуется очень красиво.
В честь праздника по всей стране сажают новые деревья (у праздника есть и второе название, "праздник саженцев).
На стол подают орехи, сухофрукты и выпечку с ними.
Казалось бы логики нет, почему сухофрукты? Потому что евреи жили в Галуте, где зимой фруктов, поспевавших в это время, не было.

В прошлом году я повторяла вот этот рулет.

aaIMG_9535

Непритязательный, но вкусный. К чаю - хорош и в праздник, и в будни.
--------------------------------------
Сайт пока все еще не работает по не зависящим от нас причинам. Я очень извиняюсь.
Если кому-то нужен срочно рецепт оттуда, напишите мне, я пришлю его вам на почте.

Tags: сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 50 comments