Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Легкий луковый суп.

Мне кажется, что после праздников на салаты уже смотреть не хочется, или я не права?:)
Как бы там ни было, сейчас самое время варить супы. После прогулок на свежем воздухе тарелка горячего супа очень желанна.
Сегодня у нас будет луковый суп!  Но не тот, какой вы привыкли варить.

suptn

Во Франции есть несколько  отличающихся друг от друга рецептов:  классическим рецептом считается  луковый суп по-лионски,  наиболее известным  является луковый суп по-парижски (гратине).   В «Большом кулинарном словаре» А. Дюма есть рецепт лукового супа на молоке (я сварила, но мне он не понравился).

Я вас познакомлю с рецептом менее  известного  лукового супа, называемого «белым». Этот суп обладает  мягким, кисло-сладким вкусом, он не такой насыщенный,  как гратине,  но именно поэтому мне нравится гораздо больше традиционного.  «Белый» луковый суп   к тому же и варить проще  и он менее калорийный,  но ничуть не менее вкусный, чем традиционный.

При желании  этот суп легко сделать постным: достаточно сливочное масло заменить на растительное (например, оливковое), и не посыпать ломтики сыром. Суп будет вкусным в любом варианте!

Рецепт.
Tags: здоровый образ жизни, обновление на сайте, супы
Subscribe

  • День рождения в детском саду.

    Имею вопрос к мамам-бабушкам. Буквально через два дня нашему сокровищу исполнится три года. Сын попросил испечь торт на 30 человек. Празднование…

  • Праздничная еда - что это такое?

    Когда-то, очень давно, с праздничной едой все было предельно просто. И прекрасно. Что достал - то и радость. Копить продукты в морозилке начинали…

  • Мороженое или мороженное?

    Как ни напиши, все равно будет вкусно! Помню, герой книги Алексина "Саша и Шура" утверждал, что как бы он не написал,…

  • Выручайте! Караул!

    Пакую чемодан. Решили, наконец, после долгого перерыва, полететь в Европу весной. Я обычно в эти дни в Москве мастер-классы проводила, но поскольку…

  • Израильтяне, а не сделать ли нам бартерную сделку?

    Перевод часов на зимнее время заставил меня снова вытащить из кладовки вспышку и зонт.... И все же, как бы плохо я не снимала на улице, при…

  • Вроде все слова прочла, но понять не могу.

    Что-то я вообще устарела... Получила письмо в личку. Здравствуйте! Я из ...компании ...., нас интересует покупка хорошего ЖЖ блога из ТОП 100.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

  • День рождения в детском саду.

    Имею вопрос к мамам-бабушкам. Буквально через два дня нашему сокровищу исполнится три года. Сын попросил испечь торт на 30 человек. Празднование…

  • Праздничная еда - что это такое?

    Когда-то, очень давно, с праздничной едой все было предельно просто. И прекрасно. Что достал - то и радость. Копить продукты в морозилке начинали…

  • Мороженое или мороженное?

    Как ни напиши, все равно будет вкусно! Помню, герой книги Алексина "Саша и Шура" утверждал, что как бы он не написал,…

  • Выручайте! Караул!

    Пакую чемодан. Решили, наконец, после долгого перерыва, полететь в Европу весной. Я обычно в эти дни в Москве мастер-классы проводила, но поскольку…

  • Израильтяне, а не сделать ли нам бартерную сделку?

    Перевод часов на зимнее время заставил меня снова вытащить из кладовки вспышку и зонт.... И все же, как бы плохо я не снимала на улице, при…

  • Вроде все слова прочла, но понять не могу.

    Что-то я вообще устарела... Получила письмо в личку. Здравствуйте! Я из ...компании ...., нас интересует покупка хорошего ЖЖ блога из ТОП 100.…