Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Селедка "под шубой" и мастер-класс для золушек.

                                                                                                  "На часах уже 12 без пяти.
                                                                                                   Новый год уже наверное в пути."
И никому рецепты уже не нужны, все уже все сделали.
Но меня попросили срочно-срочно дать рецепт селедки "под шубой". И поскольку мне очень приятно, когда мне пишут, что доверяют только моим
рецептам (льстите мне, льстите :)))), то отложив все дела, я  рецепт сделала.  На свою голову. Потому что получилось так вкусно, что сегодня повторила  на бис...
И казалось бы, рецепт элементарный, но почему у одной хозяйки он получался вкусным, а у другой — в рот взять нельзя?
Наверное потому, что многие вместо селедки «под шубой» делали «шубу» из  безвкусных овощей, с «пуговицами» из селедки  и заливали салат большим 
количеством майонеза, забивавшего весь вкус.  Моя мама делала вкусный салат, и я рада поделиться ее рецептом.


aIMG_5248

Селедку проще всего купить чищенной.
Но чищенная обычно бывает не такая вкусная - во всяком случае, у нас. И это логично - настоящая, жирная селедка плохо чистится, у нее много мелких косточек и никто не станет с ней возиться на производстве.
Однажды бывший у меня в гостях маленький мальчик (сегодня он уже взрослый мужчина) сказал, что я селедку чистить не умею. Его мама потом смущенно призналась, что она просто не покупает бочковую селедку.  А я покупаю. Да, это возня - но она стоит того. Даже если в ней остается пара косточек - все удалить иногда невозможно, вкус ее намного лучше готовой.
И для таких же золушек, как я - небольшой мастер-класс как подготовить селедку. Может быть кому-то и пригодится!


aIMG_5227

Апдейт.
Совсем забыла, напомнили в комментариях.
Конечно, я не запекаю 2 картофелины и 1 свёклу. Печь - так печь.
Делаю сразу больше, чтобы хватило вот на такой гламурный винегрет!

aIMG_5272
Рецепт нужет, или все ясно и так? :))

Tags: мастер-класс, обновление на сайте, салаты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 71 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →