Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Два майонеза - классический и майонез без яиц.

"Оливье" готовить будем? Будем!  А "селедку под шубой" на стол поставим? Да не вопрос! Конечно, поставим!

Когда-то майонез был дефицитом и перед праздниками купить баночку майонеза считалось большой удачей.
Мне  сегодня смешно вспоминать об этом, я не могу понять, почему мы стояли в  очередях, если сделать дома майонез очень просто и быстро, а продукты для него есть всегда и в любом доме!

Я уже не говорю о том, что домашний майонез вкуснее и полезнее, поскольку не содержит консервантов.

Для тех, кто не боится использовать сырые желтки,  мой мастер-класс по приготовлению домашнего майонеза:
как на счет раз-два сделать майонез с "тем самым" вкусом.

aP1090363

Рецепт

Если же вы боитесь использовать сырые желтки или не можете по каким-то причинам есть яйца -  приготовьте  майонез  без яиц вообще!

Рецепт я нашла на сайте у Лейбовича, но вкус подогнала именно так, чтобы напоминал наш привычный. Кроме того, я его еще и облегчила на несколько десятков калорий!

Впрочем,  любой майонез (даже купленный в магазине) можно облегчить в смысле  калорийности, добавив в него нежирную сметану, йогурт или пастообразный  творог до 1/3 от общего количества.


aIMG_5188

Рецепт

Обратите внимание, у некоторых рецептов на сайте есть закладки.
Мне кажется, что так пользоваться рецептами гораздо удобнее: основной рецепт отдельно, а  мои комментарии к нему, советы и объяснения - отдельно. 
Хотелось бы узнать ваше мнение - действительно ли это удобно, как считаю я?

И с наступающим!
Tags: обновление на сайте, соусы
Subscribe

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…