Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Categories:

Яблочный "торт".

Иногда рецепты так долго лежат у меня в "портфеле", что заваливаются за подкладку, и я не могу их найти.
Так было и с этим "пирогом". Рецепт искала-искала... когда нашла, то выяснила что главное  я сделала не так! Но мне очень понравилась моя версия.
Вы наверняка не раз готовили запеченые яблоки, особенно осенью. И я запекала - но как правило целыми или четвертинками.
Посмотрите какая получается оригинальная  вариация запеченых яблок,если их всего-навсего нарезать немного иначе!

 



1 килограмм яблок
3-4 ст.л. меда
1/4 стакана любых орехов
2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. коричневого сахара
немного лимонного сока

1. Яблоки почистите, нарежьте  тонкими ломтиками * (удобнее всего использовать шинковку, "мандолину"), сбрызните лимонным соком.
*В этом  главное отличие от рецепта-оригинала. В нем ломтики нарезаны толщиной 5 мм, а у меня - лепесточки.

2. В кастрюльке разогрейте мед с маслом, пока смесь не станет однородной. Вылейте медовую смесь на яблоки и перемешайте, чтобы яблоки покрылись соусом.
3. Орехи порубите, смешайте с сахаром и корицей.
4. Положите яблоки в форму, посыпьте ореховой смесью и запекайте при 200С минут 15-20, пока яблоки не станут мягкими.

Благодаря тонкой нарезке все ломтики пропитываются медом и маслом, выделившимся кисло-сладким соком, а орешки сверху подпекаются и симпатично хрустят, создавая контраст с мягкими яблоками.

И можно добавить немного шика!

Сливочное мороженое, ванильный крем, шоколадный соус сделают десерт достойным праздничного стола!




Кстати, а праздник у нас вот-вот!
И если вы не определились еще с тем, что приготовить  на десерт, напоминаю, что у меня в журнале много рецептов с медом и яблоками - и кексы, и торты, и печенье. И, разумеется, закуски и горячее представлены весьма широко.
Есть из чего выбрать!

Tags: десерты, здоровый образ жизни, фрукты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 88 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →