Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Очередное административное - забавное из жизни ЖЖ.

Я иногда просматриваю через Яндекс, какие из моих рецептов наиболее популярны.
Интересно мне, да.
На днях прочла отзыв на один из самых любимых в моей семье тортов, слойку. Или как в "народе" называют - "наполеон".



То, что торт кому-то может не понравится,  совершенно нормально и естественно.
Но меня озадачили эти  фразы:

"Слишком калорийный торт.  Просто концентрация таких жиров. Ужасть. И это торт от elaizik - за здоровый образ жизни."
????
Вы же понимаете, для меня взять в руки карандаш и посчитать - пара пустяков.
Рецепт с которым сравнивается мой:


Тесто
маргарин 1 пачка
мука 3-4 стакана
пиво 1 стакан

Крем 1.
молоко 500мл
мука 2 ст.л. с горкой

Крем 2.
масло сливочное 1 пачка, по возможности 82% жирности
сахар 1 стакан

Калорийность: 7,133 кал. Содержание жира: 384 гр.


Мой рецепт:

Тесто:

350 гр муки

200 гр масла

200 гр сметаны 9%

Крем (современный вариант)

 250 мл молока

3/4 стакана сахара

2 яйца

250 мл сливок

2 ст.л. муки с горкой

Крем (бабушкин рецепт)

250 мл. молока

3/4 стакана сахара

2 яйца

250 гр сливочного масла

2 ст.л. муки с горкой

Калорийность того торта, что я пеку сейчас - 5,145 кал. Содержание жира - 283 гр.
Бабушкин рецепт: 5,791 кал содержание жира 367,3 гр.

Итого мы имеем, что мой торт на 2,355 калорий легче и содержит на 100 гр жира меньше!
Бабушкин - на 1,342 калории легче, и даже жира в нем меньше, пусть и всего на 17 гр.

Дамы и господа, прежде чем начать стучать по клавиатуре,  не ленитесь проверить ваши утверждения.
И, дорогая мамочка, как я поняла, Вашему ребенку всего два года? Я бы не стала кормить ребенка тортом в таком возрасте, даже если бы у него не было склонности к аллергии. Ну, а коль уж накормили, то вините в этом себя, а не меня....

Да, я за здоровый образ жизни.
Но я не раз и не два писала, что не приемлю фанатизма в деле ЗОЖ.
Я люблю жизнь, и не представляю себе ее без вкусной еды. Я урезаю жир и калорийность только так, чтобы вкус еды остался нормальным.
Если вам, мои дорогие читатели, нужны совершенно несъедобные, но малокалорийные торты - то это не ко мне. Я предпочитаю маленький кусочек хорошего торта большому куску низкокалорийного сурогата. У меня в журнале есть достаточное количество вкусной выпечки, которая ОТНОСИТЕЛЬНО низкокалорийная. Относительно к масляным тортам и кексам.
И наоборот - если вас не волнует талия и прочие места, не выбирайте выпечку с пометкой "здоровый образ жизни".
Эта выпечка содержит меньше жира и сахара, чем вы привыкли, и вкус ее отличается, конечно, от привычной.
И при всем при этом, у меня есть и калорийные торты! Да, я даю их рецепты. Да, я их пеку - не часто, несколько раз в год, потому что они вкусные, потому что их любит моя семья, потому что, наконец, нельзя превращать жизнь в проход по минному полю запретов.
Это разумный компромис, который позволяет мне жить нормально, получать удовольствие от еды и не "грузиться."
Чего и вам желаю.
Ваша Л.



Tags: административное, разбор полетов
Subscribe

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Схуг ярок (приправа из зелени и острого перца)

    Схуг – это приправа из острого перца, привезенная йеменскими евреями, и прочно обосновавшаяся в израильской кухне. Схуг бывает красный и…

  • Шоколадный пирог в детский сад.

    Для тех, кто просил рецепт торта-пирога на день рождение внука - две вариации простейших шоколадных пирогов, регулярно выпекаемых под сотней разных…

  • Медовик "Венгерский"

    Перед Рош-а-шана в этом году я долго мучалась, придумывая торт. Хотелось совместить яблоки и мед в одном торте, но все как-то не нравилось. Наконец я…