Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Имбирно-лимонный кекс. Обалденно вкусный.

Так получилось, что у нас в доме за 2 дня испеклось 6 кексов!  Редкий случай, но ...
Сын хотел угостить коллектив на работе, а поскольку он перфекционист еще круче, чем я, то вот и пек, пока результат не устроил нас обоих.
Рецепт мой, так что я воспользовалась случаем сделать новые фотографии.





Этот кекс был из первой партии (испекли три, по два какса в каждой).
Рецепт можно найти вот здесь - он  дан для маффинов, но и кекс выходит прекрасно. Очень-очень вкусный!
И необычный. Рекомендую всем попробовать.
А  я в который раз убеждаюсь, как важно  печь в хорошей форме.
Поскольку кекс был "на вынос", и нужно было их два, то я взяла одноразовые алюминевые формы.
Не знаю, кто и как в них печет, но на мой взгляд, они совершенно безобразные, как и бумажные (вторая партия кексов пеклась в картонных одноразовых), про силиконовые формы я уже писала - их у меня нет. Купила-попробовала-выкинула.
Форму алюминевые  держат плохо (кекс вышел кривой-косой), румянятся неровно... Бумажные оказались еще хуже - размякли, тесто полилось на лист (хорошо, что он был под ними!).
Итого,  в 7 вечера полетела в магазин, искать нормальную форму (у меня была одна, вторая была не нужна, но теперь есть:)).
И вот третья партия, в алюминевых тяжелых формах,  вышла на славу! Но сил фотографировать у меня уже не было...
Итог:  евреи, не жалейте заварки   хотите вкусную и красивую выпечку - покупайте правильные формы

.  
Tags: кексы, новое - хорошо забытое старое
Subscribe

  • Капкейки "Капуччино".

    Капкейк (cupcake ) – порционная сладкая выпечка, небольшой кекс. Первое печатное упоминание этого вида выпечки было в книге Амелии Симмонс…

  • Легкие (обезжиренные) брауни.

    Брауни – американский шоколадный пирог с влажной, мягкой структурой. Если вы еще ни разу не пекли подобную выпечку, можете предварительно…

  • Апельсиновый шифоновый бисквит.

    Шифоновые кексы часто называют американскими, и это действительно так. Рецепт кекса был изобретен в США в 20-е годы. Эти кексы очень мягкие, нежные,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 64 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Капкейки "Капуччино".

    Капкейк (cupcake ) – порционная сладкая выпечка, небольшой кекс. Первое печатное упоминание этого вида выпечки было в книге Амелии Симмонс…

  • Легкие (обезжиренные) брауни.

    Брауни – американский шоколадный пирог с влажной, мягкой структурой. Если вы еще ни разу не пекли подобную выпечку, можете предварительно…

  • Апельсиновый шифоновый бисквит.

    Шифоновые кексы часто называют американскими, и это действительно так. Рецепт кекса был изобретен в США в 20-е годы. Эти кексы очень мягкие, нежные,…