Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Минималисткое меню-5.




Сегодня отмечали день рождения нашей девочки.


Сирена в пять утра и ракетная атака - не самое лучшее начало дня, но жизнь продолжается!



Меню:


1. Суп из топинамбура с креветками по мотивам супа от Бернара из журнала Мармотика.  Готовлю уже не первый раз, но выложить никак не получается - не успеваю сфотографировать. Совершенно наркотическое блюдо.








2. Котлета по-киевски с печеными овощами (бататы, баклажаны, сладкий перец, жемчужный лук и чеснок. Обещаю мастер-класс.  Рецепт простой, всем известный, но есть пара "фишек", которыми я поделюсь.








3. Торт "Малина со сливками". Коржи из книги Bruce Healy and Paul Bugat, совершенно потрясающая ореховая меренга succes (типа дакуаза, но.... в общем, рецепт будет) и малиновое суфле с киршем.  Воздушный, нежный, вкусный. Ну, вы помните, в эти числа  у меня всегда "девочковый" торт, ведь  девочка - это же совсем не то, что мальчик и еще мальчик.




Tags: меню
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 89 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →