?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry










У нас начался сезон японской груши - наси. Выглядит она как яблоко, но вкус - грушевый.

Хотя и не совсем это груша - мякоть очень твёрдая и хрустящая.

Случайно обнаружила рецепт оригинального острого салата - гарнира в "японском"стиле для запечёной курицы или рыбы - и он мне понравился.

Попробуйте - возможно, понравится и вам!

По рецепту Филис Глезер.



2 стебля свежего сельдерея, крепкие и толстые, нарезать " спичками" размером 1\2 см
3 ст..л. сока лайма ( за неимением оного - лимонного сока)
2 ст.л. рисового уксуса
1 чайная ложка " с горкой" натёртого свежего имбиря
2 большие японские груши , нарезанные соломкой 1\2 см
2 пера зелёного лука, нарезанного очень тонко по диагонали
1\2 ч.л. острого красного перца ( свежего)
соль, перец чёрный и немного сахара, если требуется.
Соус смешать, добавить овощи и груши, подержать при комнатной температуре 15 минут, подавать.

 

Сделала небольшую порцию в качестве эксперимента и подала как закуску. Всем очень понравился, с креветками будет замечательно.

Сделала всё по рецепту, только не добавляла острого перца - на мой вкус остроты имбирь дал вполне достаточно.

Посолить забыла! Но никто этого не заметил, значит соль и не нужна...

Comments

( 5 комментариев — Оставить комментарий )
ralisik
23 ноя, 2008 08:03 (UTC)
А у нас это "китайская груша наши"))
Очень её люблю. Хороша не только в салатах, но и выпечки. При этом купить ее можно круглый год.
Лена, салат сохранила, спасибо.
Вот спросить хочу, у ваших груш нет запаха? То есть, своего аромата у нее нет, как я поняла, а вот посторонний, "привозной" (не знаю как объяснить) имеется?
Его нет при использовании груши, но если взять и просто понюхать плод - есть.
Мне интересно, только здесь это или вообще.
elaizik
23 ноя, 2008 08:17 (UTC)
У нас они практически не пахнут.
ralisik
16 дек, 2008 13:37 (UTC)
Лена, спасибо тебе огромное!!!!Приготовила, очень вкусно получилось!Соль, правда, добавила, но только для контраста, самую малость.
elaizik
16 дек, 2008 17:44 (UTC)
На здоровье!:)
( 5 комментариев — Оставить комментарий )

Метки

Latest Month

Июнь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Разработано LiveJournal.com