Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Острый салат из азиатской груши в "японском" стиле










У нас начался сезон японской груши - наси. Выглядит она как яблоко, но вкус - грушевый.

Хотя и не совсем это груша - мякоть очень твёрдая и хрустящая.

Случайно обнаружила рецепт оригинального острого салата - гарнира в "японском"стиле для запечёной курицы или рыбы - и он мне понравился.

Попробуйте - возможно, понравится и вам!

По рецепту Филис Глезер.



2 стебля свежего сельдерея, крепкие и толстые, нарезать " спичками" размером 1\2 см
3 ст..л. сока лайма ( за неимением оного - лимонного сока)
2 ст.л. рисового уксуса
1 чайная ложка " с горкой" натёртого свежего имбиря
2 большие японские груши , нарезанные соломкой 1\2 см
2 пера зелёного лука, нарезанного очень тонко по диагонали
1\2 ч.л. острого красного перца ( свежего)
соль, перец чёрный и немного сахара, если требуется.
Соус смешать, добавить овощи и груши, подержать при комнатной температуре 15 минут, подавать.

 

Сделала небольшую порцию в качестве эксперимента и подала как закуску. Всем очень понравился, с креветками будет замечательно.

Сделала всё по рецепту, только не добавляла острого перца - на мой вкус остроты имбирь дал вполне достаточно.

Посолить забыла! Но никто этого не заметил, значит соль и не нужна...

Tags: овощи, салаты, фрукты
Subscribe

  • В лесу родилась елочка...

    Фейсбуком навеяно. Узнать меня, наверное, мало кто сможет. Не буду интриговать. Вот эта девочка, так старательно тянущая ножку, возглавляющая…

  • Прекрасное утро пятницы.

    Я провела его в гостях у Лены gerbera1 в компании прекрасных дам, каждая из которых не только хороша собой, но и очень талантлива.…

  • История российской кулинарии в лицах.

    Я уже писала и неоднократно, что училась готовить по книге Елены Молоховец, найденой на свалке. Мне было 12 лет, и мы жили в Перми, в районе…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments