Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Categories:

Очередной выходной день.

На сей раз наши неутомимые друзья решили поехать на Голаны, на водопад Баниас. 
Они - в экскурсионном автобусе, а мы сами по себе, на день раньше -
с тем чтобы встретится уже у самого водопада.
 Я уже писала, что у меня к Галилее особое отношение - здесь прошёл наш первый год в Израиле.
И вообще  сам по себе израильский север - Галилея и Голаны - наиболее близко подходят под определение "рай на земле"...
Возможно я не объективна, но я люблю этот кусочек моей маленькой страны.
И когда я вижу эти горы, это высокое небо, этот простор - на меня нисходит  покой,  душа  отдыхает...

Photobucket

Паниас ( иск. арабское - Баниас) - это единственное место на Земле, где был храм, посвящёный Пану.
Рассказывать вам, кто такой был Пан, я не буду - все учили греческие мифы, а кто не учил - тот погуглит.

Легенды утверждают, что Пану на Олимпе жить не понравилось, и он поселился в этом месте.
Пан был изрядный шалунишка по женской части, не одну нимфу мимо не пропускал,
а в этих местах нимфы водились в изобилии - любили девушки полоскать свои прелести в чистой проточной воде и
лакомится сочным инжиром.

Конечно, в том месте, где ручей Баниас берёт своё начало, у горы Хермон, поток воды стремительный и бурный,
но внизу, среди зелёных деревьев, вода плавно течёт хрустальной лентой, слегка вспениваясь на порогах,
и если бы не запрещение туристам купаться в ручье - думаю, не одна нимфа бы и сегодня с удовольствием
плескалась бы в прозрачной прохладной воде.

Photobucket

Выше, в базальтовой скале  - огромная пещера , в которой, как утверждают, и жил Пан.

Photobucket 


 Ночью он устраивал оргии, а днём спал - и горе было тому, кто громким словом тревожил его сон...
да, говорят, что выражение " панический ужас" произошло именно от имени Пана.


А может быть, никакого Пана здесь и не было, а просто этот ручей в истоке  течёт очень бурно,
 пробивая себе путь среди  скал.
Оба его  берега гзаросли  деревьями и кустарниками, поэтому  люди,
основавшие здесь поселение в   IV—III вв. до н. э и  назвали город  в честь греческого бога лесов и полей Пана,

В нишах в скале стояли статуи Пана, которым поклонялись.

Photobucket 

 Менялись века, менялись народы - греков сменили римляне.

И когда римляне захватили Иудею, император Август подарил Паниас своему другу Ироду Великому,
который в благодарность за это выстроил возле пещеры белокаменное святилище  в честь Августа.

От этого святилища мало что осталось - оно было разрушено грандиозным землетрясением,
но фрагменты колон и портиков можно увидеть на площадке у стоянки машин.


Photobucket

Меня же, как всегда, восхитили не каменые кружева, а инженерные решения.
Это водопроводная труба из камня - обратите внимание, как сделан стык двух отрезков. Шедевр!

Photobucket


Город Паниас получил в наследство от Ирода его сын Филипп, переименовав в Кейсарию Филиппову. 
 В городе кипела и жизнь и не удивительно, что именно сюда пришёл тот, кого евреи называют Иешуа ,
а все  остальные народы - Исусом .
Пришёл он сюда со своими учениками, и вот именно на этом месте произошла как раз сцена,
описанная в евангилие от Матфея:

Пришед же в страны Кесарии Филипповой, Иисус спрашивал учеников Своих: за кого люди почитают Меня, Сына Человеческого?"'И когда Пётр ответил ему: "Ты — Христос, Сын Бога Живого", тогда Иисус сказал ему: " <...> ты — Пётр, и на сем камне Я создам Церковь Мою, и врата ада не одолеют её; И дам тебе ключи Царства Небесного; и что свяжешь на земле, то будет связано на небесах; и что разрешишь на земле, то будет разрешено на небесах"

Понятно, что в каком именно месте Пётр, который тогда был совсем ещё не Петром,
а носил обычное  еврейское имя Шимон бен Йона, получил ключи - не известно.

Но вот так однажды решили устроить атракцию для туристов: обозначили точку и положили такой вот конус, залитый бетоном.
Если конус катить по окружности, то на песке отпечатываются эти самые слова из Нового Завета.


Photobucket

Photobucket 

Собственно водопад Баниас находится достаточно далеко от этой археологической площадки и
обычно туристы идут часа полтора пешком до него - при условии, что их автобус перегоняют - он забирает их в конце маршрута.
Поскольку мы приехали сами, то друзья ушли с группой пешком, а мы погуляли ещё немного вокруг.

Это тоже Баниас. Я никак не могла уйти с этого места - оно меня заворожило.

Photobucket 

Мост римской эпохи.

Photobucket 

Природа творит красивее любого скульптора.

Photobucket 

Photobucket

А потом мы на машине перехали к самому водопаду.
Конечно, он не сравним ни с водопадами Германии, ни с водопадами Австрии - но несмотря на миниатюрность, это самый настоящий водопад, превращающийся в достаточно бурную речку.


Photobucket


Photobucket

Место удивительно приятное, прохладное, влажное - просто бальзам для души измученных жарой соотечественников.
Не удивительно, что сюда на выходной приезжают даже с такими вот крохами.:)

Photobucket 

После такой прогулки аппетит... ого-го!

А какой у нас был обед - царский!

Мы купили горячую  лафу - вот такую друзскую лепёшку.

Photobucket

Совершенно изумительные галилейские оливки - с лимоном и острым перчиком,
молодой сыр в оливковом масле и очень вкусные яблоки сорта "хермон" - твёрдые, сочные и сладкие.

Photobucket

Лафу друзка пекла на наших глазах совершенно артистически, но сфотографировать не разрешила.
Тесто для лепёшек делается очень простое : мука, вода и чуть соли.
Тесто хорошо вымешивается, до полной элластичности. Затем разделывается на лепёшки диаметром 15 см и толщиной около 1 см.
Эта заготовка подбрасывается, крутится и постепенно растягивается до толщины листа бумаги, и диаметр её становится сантиметров 50!  Для того, чтобы такая тонкая лепёшка не скомкалась, её "растилают" на специальной круглой подушке, диаметром сантиметров 80, расправляют и дополнительно растягивают края.
А затем прямо с подушки опрокидывают вот на эту печь ( в правом углу снимка виден краешек подушки с лепёшкой!)

Photobucket 

Это сооружение называется "саж".
Главное в нём - этот тяжелый металлический купол, который разогревают очень сильно тем или иным способом - например, углями.
Такие печи для выпечки лепёшек распространены в Индии, Пакистане, в Шри Ланка и ,конечно, на Ближнем Востоке. 
Свежевыпеченную лафу нужно сразу чем-то смазать, иначе она высыхает и растрескивается. Чаще всего её смазывают оливковым маслом и заатаром и сворачивают или мажут хумусом,  заворачивают в неё овощи, а иногда и мажут что-то сладкое, мёд например.
Кстати, заатар у нас был свой - купили по дороге в друзской деревне. Невозможной вкусноты!
 
Tags: Израиль, мемуары
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →