Елена Айзикович (elaizik) wrote,
Елена Айзикович
elaizik

Category:

Супчик по заказу.

Вкусный и красивый суп, приготовленный ради бонуса, обещанного фрау Ольгой peggy_dear 





Рецепт смотреть здесь  - и наслаждаться  авторским стилем в неприкосновенности.

Фрау Профессор обещала бонус - но будем считать, что я его уже получила, в виде вкусного супа.

Конспективно ( и с моими изменениями) :

1. Нарезать тыкву, кольраби, репчатый лук и разобрать головку чеснока на дольки.
2. Смазать овощи небольшим количеством растительного масла и запечь в духовке до мягкости.
3. Пока овощи пекутся, отварить в 2 литрах воды  фрикадельки ( молотая говядина, репчатый лук, соль, перец и немного мацовой муки или сухарей).
4. Выудить фрикадельки и сохранить их в кастрюльке с крышкой. В бульон загрузить овощи ( кроме чеснока!) и добавить 2 помидора без шкурки и семечек, свежий тимьян. Варить 10 минут. Пюрировать.
5. Растереть чеснок, добавить чесночную пасту и фрикадельки в суп . Отрегулировать на соль - сахар.
6. При подаче добавить в тарелку ложку - другую отваренного отдельно риса. Посыпать свежей зеленью.
 
Tags: здоровый образ жизни, супы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments