February 9th, 2015

Кухня

Эквадорский зимний суп.

Наша израильская зима все равно остается зимой, даже если днем температура вполне летняя. Вечера и ночи холодные, поэтому приятно съесть на ужин тарелку горячего супа. У большинства народов вечерняя тарелка супа заменяет ужин – суп варят густым, насыщенным, так чтобы «ложка стояла».

Именно такой суп, простой и сытный, родом из Эквадора, я предлагаю вам сварить.  Суп сам по себе очень вкусный, но необычный и свежий акцент ему дополнительно придает традиционная приправа aji (ах’и), которую я советую обязательно приготовить!

9

Рецепт