July 23rd, 2014

sait

"Хлопковый" чизкейк.

Не так давно прокатилась волна увлечения "хлопковым" (японским) чизкейком. Кто и как его только не пек, но все сходились в одном - очень вкусно, очень нежно. И понятно, почему: сливочный сыр, сливочное масло, жирные сливки. Конечно, это очень вкусно, но... у меня появилось желание поэкспериментировать.
И мне удалось используя продукты с пониженной жирностью  испечь чизкейк столь же воздушный, нежный и шелковистый, как он и получается в оригинальных рецептах.

aIMG_3256

Я пеку этот чизкейк  достаточно регулярно, он очень нравится нашему внуку.
Уверена, он понравится и вам.

Рецепт.

* Если у вас нет возможности купить продукты с пониженной жирностью, используйте тот сливочный сыр и сливки, которые есть у вас в продаже.