December 19th, 2013

Кухня

Пельмени с квашеной капустой и грибами (постные).

И, наконец, последний пост для полного и окончательного раскрытия темы пельменей!

Я давно хотела попробовать вариант пельменного теста без яиц  и, наконец, приготовила  такие пельмени.
По моему мнению, пельмени из теста на яйцах вкуснее, потому что тесто в них имеет собственный вкус.  Тесто без яиц получается очень нежным, но совершенно безвкусным, оно как бы и не ощутимо совсем.
Однако для тех, кто не хочет использовать яйца по тем или иным причинам  могу этот рецепт смело рекомендовать.
Тем более что мнение тех, кто попробовал оба вида пельменей, разделилось. Мужу, например, пельменное тесто без яиц понравилось больше.
В качестве начинки я взяла грибы и квашеную капусту,  пельмени  получились постными.

aIMG_1841

Рецепт.