November 6th, 2013

sait

Вареники с вишней, черникой и прочими ягодами.

Для меня вареники с вишней — это воспоминания детства, лето в Одессе у бабушки. Я помню, как она привозила с дачи ведро темной, крупной вишни, высыпала ее в таз и ловко орудуя шпилькой для волос чистила косточки. А потом варила замечательное варенье и делала вареники с вишней.
Проще этих вареников трудно что-либо представить: тесто из муки и воды, вишня и немного сахара… Вареники бабушка всегда подавала холодными, залив их вишневым киселем. Как это было вкусно!
У нас в Израиле такой вишни, как в Украине, нет, но можно купить польскую свежемороженную вишню или чернику и готовить вареники с ягодами хоть круглый год.

IMG_1287

Рецепт.