August 23rd, 2013

sait

Пикантное варенье из сладкого перца.

Я назвала рецепт вареньем, но отнести его нужно к категории соусов и приправ.
Варится оно как обычное варенье, но к чаю его не подашь! Варенье из сладкого перца выглядит очень ярко и красиво, а вкус его необычен.
Такое варенье можно использовать как добавку к мясу, несладкой выпечке или сыру, как украшение и как приправа. Можно есть это варенье и как закуску, использовать как соус — как видите, у него широкий спектр применения.
Для того чтобы сделать вкус варенья более выразительным, я использовала острый перец и кардамон, а для баланса вкуса – лимонный сок.

aIMG_9095
Рецепт.

П.С.
Не знаю в чем дело, но что-то мне не только не пишется, но даже и не готовится.
Удивляюсь, что мой журнал кто-то еще заносит в свою френдленту...
Впрочем, такие периоды бывают, наверное у всех.
"Все проходит. Прйдет и это".
Очень на это надеюсь.