July 15th, 2013

Кухня

Царское варенье из груш.

Необыкновенно вкусное и красивое варенье  из груш можно сварить из совсем  недорогого сырья.  В  начале сезона и в самом конце всегда можно найти в продаже мелкие твердые груши.  Для еды они не годятся,  а для варенья такие груши  подходят просто идеально!

Твердые груши хорошо сохраняют форму  при варке, добавка шафрана придает варенью прекрасный солнечный цвет.  Вино, лаванда и мед превращают простое варенье в царское.  Зимой, когда вы откроете баночку такого варенья и поставите его на стол,  почувствуете, что у вас в гостях само лето!

Фотография, к сожалению, не передает красоты этого варенья, но пока оно зреет в банке.
Как только я ее открою, фотографию заменю. А то варенье, что я варила раньше, мы съели так быстро, что я не успела сфотографировать!





Это варенье мы варили на моем МК в поварской школе "Рагу". Всем участницам оно очень понравилось.
Теперь и у вас есть возможность сварить такое варенье!

Рецепт.