June 13th, 2013

Кухня

Варенье из персиков с кардамоном.

Лето пришло, а с ним - пора варить варенье.
Не упустите момент законсервировать в банках кусочек теплого лета, варите варенье - зимой оно порадует вас своим вкусом и ароматом.
Я обещаю вам в этом году как минимум два интересных рецепта.
Первый публикую сегодня.
Мой главный эксперт - муж - горячо одобрил!  Несмотря на то, что варенью нужно обязательно постоять для полного созревания как минимум месяц, одна банка уже пуста.
Варенье действительно получилось вкусное, ароматное и красивое. Всем срочно варить!
А у кого персиков в продаже пока еще нет - берите рецепт на заметку и сварите чуть позже, когда персики появятся в продаже.

...Если вам повезло купить мелкие, твердые, не вполне зрелые персики, попробуйте сварить из них  варенье с пряностями. Оно имеет совершенно неповторимый вкус и аромат благодаря кардамону и тимьяну. А старинный секрет варки варенья поможет сохранить дольки персиков целыми.



Рецепт
Кухня

Варенье из абрикосов.

Этот рецепт я выкладывала в прошлом году, он переместился на сайт.
... Вкус и аромат варенья из абрикосов полностью зависит от качества сырья.
Абрикосы - нежные, легко развариваются, поэтому покупать для варенья нужно только очень твердые плоды неполной зрелости, с зеленоватыми бочками.



Рецепт.