December 19th, 2012

sait

Панфорте "маргарита".

Последний пост, для полного завершения темы  - панфорте "маргарита".
Самый "молодой" рецепт панфорте, датируемый 1879 годом.
Его испекли в Сиене в честь визита королевы Маргариты Савойской и короля Умберто.
Вкус этого пряника отличается от традиционного тем, что в нем гораздо меньше перца и главенствующая роль отведена сухофруктам.
В этом году он получился у меня волшебно-прекрасным, как на вкус, так и на вид, благодаря засахаренным клубнике и киви.

aaIMG_5090

Рецепт.

Кроме того, вы найдете на сайте интереснейшую  статью Лены puma_blanca о Маргарите Савойской, о итальянской пицце "маргарита" и о панфорте "маргарита".