September 23rd, 2012

Кухня

С удовольствием признаюсь в ошибке!

Всем, кто любил сообщество Готовим _вместе было жаль, когда Карина и Илана приняли решение его заморозить. 
И когда спустя какое-то время Марго massaraksh10 основала новое сообщество gotovim_vmeste2, я отнеслась к идее скептически. Как известно, нельзя войти дважды в одну и ту же реку.
Я ошиблась, и честно в этом признаюсь. 
Новое сообщество не является бледной копией старого. Преемником  идеи - да, но не более того.
Пожалуй, общим можно назвать еще и атмосферу дружелюбия,  которая царила и в первом сообществе.
Все остальное построено иначе, начиная от здравой идеи публиковать задания на несколько месяцев вперед, в виде таблицы, которой очень удобно пользоваться.


Сентябрь 2012Октябрь 2012Ноябрь 2012
3-9 cентября:
Серия "Посвящение"
Раунд посвящённый Юрию Визбору.
Песня "Вставайте, граф."
Готовим сливы.

Vizbor
1 - 7 oктября:
Серия "Ситуация." Потенциальная свекровь придёт в гости к  неумелой хозяйке. Представить меню, приготовить минимум одно блюдо и чётко расписать приготовление так, чтобы даже человек не особо искушённый в кулинарии не ударил лицом в грязь. 
29 oктября - 4 ноября:
Серия "Супы": Борщ!
Борщ во всём его многообразии. Борщ мясной, борщ постный, борщ на свинине, борщ на утином бульоне, борщ с черносливом, борщ с фасолью, борщ с грибами, борщ с пампушками, борщ кубанский, борщ как вы варите.
Борщ с ботвой и кабачками
10-16 cентября:
Суббота, воскресенье, понедельник: вспоминаем синьору Розу. Рагу к пастe.

8 - 14 oктября:
Серия “Мука, вода и многое другое” Несладкая бездрожжевая выпечка с начинкой (пирожки, плацинды, кутабы, чуду, чебуреки, xычины, самбуса, самса, бездрожжевыe эчпочмаки, къячlив, фитчи, бурекасы, самбусак, калитки, кокроки, cornish pasty, тёрноверы, эмпанадас, питакия и т.д.)

5-11 ноября:
Серия "Интернационал"
Рождественскaя выпечка, ТРАДИЦИОННЫЕ: английские рождественские кексы и пудинги,  cловацкие Bobalki, болгарская Koledna Pitka; польские Ciasteczka na święta; норвежскиe Julekake, Sandbakelse; голландский Kerststol; датские Pebernødde, Musner, Smakager; австрийскиe Kokosbusserl, Weihnachtsbaeckerei, Nuss Schifferl, Muskazine; немецкие (и австрийские и швейцарские) Christstollen, Lebkuchen, Vanillekipferl, Zimtsterne,  Spritzgebäck, Springerle, Dominosteine;
испанские Roscon de Reyes, Mantecados, Polvorones; сербская Cesnica; итальянские Pandoro, Panettone, Panforte;  венгерские Bejglimákos, Guba or Bobájka; шведские Pepparkakor и Lussekatter; чешская Vánočka/Vianočka и т.д.
Christmas cake english
17-23 cентября:
Зелёные помидоры 
15- 21 oктября:
Серия "Интернационал"
Pиc: Пловы и пилавы самые разные всех национальностей и любых технологий, рис в тажине, dirty rice, паэлья, ризотто, джамбалайя, рисовые пудинги всех национальностей, risi e bisi,  rice & red beans, arroz con..., fried rice, и т.д.

Rice_

12-18 ноября:
Серия “The Nasty Bits
Крылья, ноги и хвосты - используем все части животного
Все субпродукты: ноги, хвосты, уши, щеки, легкие, требуха, сердце, вымя, почки, рубец, тестикулы, sweetbreads
nasty-bits-sweetbread

24-30 cентября:
Грибы зa 3 месяца 
22 -29 oктября:
Заготовки за 4 месяца  СВОДНЫЙ Тыква целая ОСНОВНОЙ 
19-25 ноября:
Kухня США по О.Генри, “Жареным зелёным помидорам," "Унесённым ветром," “Убить Пeресмешника," романам Джона Гришема,
Артyра Хейли, Стивена Кинга, и т.д.
O Henry cover

Удобно, что учтен тот факт, что все мы живем в разных странах и сезоны овощей и фруктов у нас разные, поэтому часть постов - варенье, заготовки - принимаются не в одну конкретную неделю, а в длительные сборные посты. 
Темы заданий нестандартны, иной раз интригуют, иной раз вызывают улыбку, но все стимулируют кулинарное творчество. Креативно - раунды по книгам, фильмам, картинам, песням, в разных сериях. И очень разнообразно - раунды про свекровь грядут, в серии "Интернационал" и "Мука, вода и многое другое," и практично - серия "Практическое домоводство".
Зайдите в посты, где собираются рецепты - посмотрите, насколько они интересны и как высок кулинарный уровень рецептов.
Обратите внимание, как сделаны сводные посты : часть представлена в популярном сегодня формате электронного журнала.
Сообщество - хороший шанс людей посмотреть и себя показать, помните об этом!:)
У тети Сони плохого не бывает!(с). Смотрите сами, читайте сами, участвуйте сами и получайте удовольствие!