May 4th, 2012

sait

Суп-пюре из фасоли

Полистала я свой журнал, и вижу что давно я не давала рецептов супов.
А у меня, вне зависимости от температуры за бортом и времени года, суп всегда есть, муж любит, и без супа обед для него не обед.
Понятно, что я все время в поиске интересных рецептов, и иногда бывают очень ценные находки.
Причем не всегда нужен и рецепт, достаточно идеи, а иногда даже картинки. В одном из номеров нашего кулинарного журнала была картинка, на которую я обратила внимание, подпись гласила: "Суп-пюре из белой фасоли".
Странно, подумала я - из гороха суп варила, из чечевицы - варила. Суп-пюре из фасоли ни разу не варила....
А почему бы и нет? Журнал я не купила, но идея осела где-то в запасниках памяти.
На днях  замочила и отварила 500 гр белой фасоли. Часть ушла на суп с лапшой, а часть осталась. Хотела заморозить, а потом вспомнила  ту картинку, и за 20 минут сделала суп.
Такой вкусный суп оказался, что я не понимаю, как я до сих пор никогда  не варила суп-пюре из фасоли. И ведь казалось бы - так просто? Но совершенно неожиданный суп!  Как сказал муж - графский.:)))



Рецепт