December 6th, 2010

А жить когда?

Минималисткое меню - 1 (мой день рождения).

Я давно уже перешла на праздничные меню по формуле 2:1:1, что означает две закуски, одно основное блюдо, один десерт. Возможно, это следствие того, что за нашим столом случайные гости бывают крайне редко, а вкусы членов семьи и друзей я знаю достаточно хорошо, чтобы не подстраховываться десятками салатов. Наверняка, сразу хочется спросить  - что плохого в салатах? То, что они требуют много времени на подготовку, и готовить их нужно, чаще всего, непосредственно перед приходом гостей. А я люблю все приготовить заранее, и не встречать гостей в кухонном фартуке.  Обычно я не даю полное меню, но в этот раз решила дать не только полное меню,  но и тайминг, и  кое-что еще.

 

Флан из индюшачьей печени с салатом из зелени и помидоров.




Луковый суп.






Рыба под сухарно-орехово-базиликовой корочкой с  лапшой из черного риса.





Торт "Черный лес".

Collapse )


Collapse )