October 9th, 2010

sait

Парижский шик - яблочный тарт с миндальным нугатином.

Раз уж я написала про Париж, самое время выложить этот рецепт.
Тарт я пекла на десерт для праздничного стола,  для нашего Нового года, Рош-а-Шана, поэтому на тарелочке  яблоки и мед.
Меда в рецепте нет, но есть много яблок и  много миндаля.
Тарт можно испечь в двух вариантах - один простой, а второй - очень простой!
Рецепт Мики Шемо привлек мое внимание необычным способом подготовки яблок, интересным вариантом хрустящего покрытия, маложирным тестом и простым способом выпечки. Даже одного из перечисленного хватило бы мне, чтобы опробовать рецепт.  Но результат превзошел мои ожидания. 




Рецепт