September 2nd, 2010

sait

Стейк (бифштекс) в конверте.

У нас скоро Новый год, уже через неделю. Тут мы впереди планеты всей!
Два года  в это время я бродила по европам - то в Венеции, то в Бургундии.
Но в этом году мы  отмечаем  праздник дома, поэтому я сейчас подбираю рецепты для праздничного стола.
А  какие у вас требования к праздничному горячему блюду?
Для меня очень важно, чтобы его можно было приготовить заранее, и не метаться потом от стола к плите.
Идея не нова, но как известно - новое это хорошо забытое старое!
Меня  такой вариант стейков в качестве блюда для праздничного стола  очень устраивает - все делается заранее, можно даже за сутки*, остается только  поставить лист с конвертами в духовку за 20 минут до подачи - и все! И никакого гарнира не нужно - что тоже очень удобно.




Рецепт