March 5th, 2010

Кухня

Торт из Линца.

Ещё один вид классической выпечки,  из очень интересного теста.
Я такое сделала впервые, хотя и встречала  подобные рецепты.
Но увидев в одном из номеров нашего гастрономического журнала рецепт из книги Desserts by Pierre Herme (это один из самых известных в мире французских кондитеров) - печенье из теста сабле на крутых желтках, загорелась сделать.
Только спекла  не печенье, а порционные  линцер-тортики.
Нежнейшее тесто, удивительно рассыпчатое и тающее во рту. Стоит повторить!

Collapse )