August 18th, 2009

sait

Шоколадные брауни (chocolate brownie) от А до Я.

Нет американца, который не знает, что такое брауни .
В любой гостинице, в любом кафе вы встретите коричневые квадкатики, кексики и даже брауни-торты.
С орехами, с шоколадными чипсами, с сухофруктами, с топингом, с соусом, с мороженым...
А уж дома это вообще палочка-выручалочка для любой американской мамы - пекут брауни в больших прямоугольных формах, нарезают на кусочки, украшают - и любой день рождения проходит без забот и хлопот. Кстати, израильские мамы поступают точно так же!


Популярность брауни  объясняется элементарной технологией, доступными продуктами  и вкусом, напоминающим хорошие шоколадные конфеты.
Рецептов - море.
Однако достаточно  найти для себя один базовый, подходящий по вкусу, а затем разнообразить его с помощью различных добавок.
Я так и сделала - перепробовала несколько рецептов из разных источников и наконец остановилась на том, что лично мне кажется наиболее подходящим и вкусным.
Рецепт.