February 4th, 2009

sait

Почки по-русски.

Тушёные почки  - одно из любимых блюд моего мужа.
Когда в заводской столовой в меню вдруг возникали тушёные почки, это был просто гастрономический праздник! Но и в столовой они бывали редко, и у нас в магазине они не часто бывают. Я готовила по мотивам рецепта  из книги "Кулинария" Л.А. Маслова - учебника, по которому учились повара в кАлинарных техникумах. Чисто ностальгическое блюдо из серии "назад в СССР".


Рецепт.