October 24th, 2008

Кухня

Элегантная утилизация груш.

Настоящие груши, истекающие душистым соком, у нас редкость...
Чаще попадаются красивые, но не очень вкусные.
Тогда лучший способ утилизации - отварить их в вине.
Потом можно подать такие груши с мороженым, полить шоколадным соусом и посыпать орехами , или вот так - в тарталетках из рубленного миндального теста с миндальным кремом - нежным и совершенно не жирным.

Миндаль хорошо сочетается с любыми фруктами, выгодно оттеняя и подчёркиваяих вкус,
поэтому этот крем можно использовать и для корзиночек с другими фруктами или ягодами.




Collapse )