June 23rd, 2008

Кухня

Суп - гурмэ из щавеля с вареничками.

Так часто называют щавель, за его неприхотливость и буйный рост.
Однако, весной и в начале лета из него охотно варят щи и супы,  по вполне традиционным, простым  рецептам.
И этот суп, если почитать рецепт - прост и незатейлив. 
Однако вкус его совершенно неожиданный и простым его не назовёшь!
Бархатистый, с нежной кислинкой, с маленькими вареничками с козьим сыром , которые отлично гармонируют с богатым овощным вкусом - этот суп  хорош и в горячем виде, и в холодном.

 
Даже если на улице жарко, от тарелки такого супа не откажется никто!

Collapse )